柠檬酸二钠盐 基本信息
| 中文名称 | 柠檬酸二钠盐 |
|---|---|
| 中文同义词 | 枸橼酸二钠;檸檬酸鈉;柠檬酸二钠倍半水合物;柠檬酸二钠;柠檬酸二钠盐;柠檬酸二钠盐 250G;柠檬酸二钠(源头工厂);2-(羧甲基)-2-羟基琥珀酸钠 |
| 英文名称 | Disodium citrate |
| 英文同义词 | 2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-disodiumsalt;alkacitron;citralka;2,3-Propanetricarboxylicacid;2-Hydroxy-disodiumsalt;Disodium Chromtropate;disodium 3-carboxy-3-hydroxy-glutarate;Citric Acid Disodium Salt Disodium Hydrogen Citrate |
| CAS号 | 144-33-2 |
| 分子式 | C6H6Na2O7 |
| 分子量 | 236.09 |
| EINECS号 | 205-623-3 |
| 相关类别 | 抗氧化剂;食品添加剂;医药原料;乳化剂原料;日化 乳化剂;原料;化工原料;有机化工原料;Food and Feed Additive;化工材料 |
| Mol文件 | 144-33-2.mol |
| 结构式 |  |
柠檬酸二钠盐 性质
| 熔点 | 240°C |
|---|---|
| 密度 | 1.858[at 20℃] |
| 蒸气压 | 0Pa at 20℃ |
| 溶解度 | 易溶于水；几乎不溶于乙醇 (96%)。 |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色结晶 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 4.5 - 5.5 at 263.1 g/l at 25 °C |
| PH值 | 5.48(1 mM solution);5.28(10 mM solution);4.88(100 mM solution);3.72(1000 mM solution) |
| 水溶解性 | 263.1 g/l at 20 °C |
| Merck | 2326 |
| LogP | -1.624 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 144-33-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, disodium salt (144-33-2) |
化学性质
无色至白色结晶或结晶性粉末。微有酸味。易溶于水(50g/100ml，25℃)。用途
抗氧化剂；抗氧化增效剂；缓冲剂；乳化盐。EEC准用于葡萄酒、汽酒和干酪片。生产方法
由碳酸钠与计算量的柠檬酸反应而得。安全信息
| RTECS号 | GE7580000 |
|---|---|
| 毒害物质数据 | 144-33-2(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 in mice, rats (mmol/kg): 7.5, 7.3 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
英文
|