山梨酸 基本信息
| 中文名称 | 山梨酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 三梨酸;药用山梨酸;六-2,4-二烯酸 |
| 英文名称 | Sorbic acid |
| 英文同义词 | |
| CAS号 | 22500-92-1 |
| 分子式 | C6H8O2 |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 杀菌剂;防腐剂 |
| Mol文件 | 22500-92-1.mol |
| 结构式 |  |
山梨酸 性质
| 溶解度 | 微溶于水，易溶于乙醇（96%）。 |
|---|---|
| 气味 (Odor) | 特征性气味 |
| InChI | InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| SMILES | C(O)(=O)/C=C/C=C/C |
| LogP | 1.268 (est) |