파미틴 산

파미틴 산 속성

파미틴 산 MSDS

Hexadecanoic acid

파미틴 산 C화학적 특성, 용도, 생산

개요

팔미트산은 동물, 식물, 미생물에서 발견되는 가장 일반적인 포화 지방산으로 16개의 탄소를 포함하고 있고 화학식은 CH3(CH2)14COOH 이다.이름에서 알 수 있듯이 오일팜(기름야자)의 열매로부터 추출한 기름(palm oil)의 주요 성분이다. 팔미트산은 육류, 치즈, 버터 및 유제품에서도 발견할 수 있다.

개요

팔미트산은 지방산의 합성 과정에서 생성되는 최초의 지방산이며 길이가 더 긴 지방산들의 전구물질이다. 팔미트산은 동물의 주요 신체 구성 성분이다. 사람에서 저장 지방의 21~30%는 팔미트산으로 구성되며, 사람의 모유에서 주요하지만 매우 가변적인 지질 성분이다. 팔미테이트는 아세틸-CoA를 말로닐-CoA로 전환시키는 아세틸-CoA 카복실레이스를 음성 피드백하며, 팔미테이트의 생성을 방지한다.

용도

팔미트산은 비누, 화장품 및 산업용 이형제를 생산하는데 사용된다. 저렴하고 가공 식품(인스턴트 식품)에 질감과 입맛을 더하기 때문에 팔미트산과 팔미트산의 나트륨 염은 식료품에 널리 사용된다. 팔미트산 나트륨은 유기농 제품의 천연 첨가물로 허용된다. 팔미트산의 알루미늄 염은 군사 행동에 사용되는 네이팜탄의 증점제로 사용된다.

순도시험

  (1) 산가 : 이 품목 0.5g을 정밀히 달아 유지류시험법 중 산가에 따라 시험할 때, 204～220이어야 한다.

  (2) 응고점 : 이 품목의 응고점은 53.3～62.0℃이어야 한다.

  (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  (4) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  (5) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  (6) 요오드가 : 이 품목 약 12.5g을 정밀히 달은 다음 미리 빙초산․시클로헥산의 혼액(1 : 1) 20mL 및 위이스시액 25mL를 넣어 둔 500mL 공전삼각플라스크에 가해주고 마개를 하고 격렬히 흔들어 준 다음 1시간 어두운 곳에 방치시킨 후 요오드칼륨시액 20mL, 끓여서 식힌 물 100mL를 가하여 과량의 요오드를 0.1N 치오황산나트륨용액으로 적정한다. 이때, 황색이 거의 없어질 때까지 계속 흔들어 주면서 일정하게 0.1N 치오황산나트륨용액을 적가한 다음 다시 전분시액을 가하여 청색이 완전히 없어질 때까지 적정을 계속한다. 종말점 가까이에서는 마개를 하여 격렬히 흔들어 준다. 따로 같은 방법으로 공시험을 행하고 다음 계산식에 따라 요오드가를 구할 때, 그 양은 2.0 이하이어야 한다.

        B : 공시험의 0.1N 치오황산나트륨용액의 소비량(mL)

        S : 본시험의 0.1N 치오황산나트륨용액의 소비량(mL)
 

  (7) 검화가 : 이 품목 3g을 정밀히 달아 250mL 플라스크에 넣고 0.5N 알콜성수산화칼륨용액 50mL를 가해주고 환류냉각기를 부착한 다음 약 30분 내지 1시간 조용히 검화시킨다. 이 액을 시험용액으로 하여 유지류시험법 중 검화가에 따라 시험하고, 다시 플라스크의 내용물이 끓을 때까지 가열하고 나타난 홍색이 없어질 때까지 적정하여 검화가를 구할 때, 그 값은 205～221이어야 한다.

  (8) 불검화물 : 이 품목 5g을 정밀히 달아 250mL 플라스크에 취하고 수산화칼륨 2g 및 에탄올 40mL를 가해주고 환류냉각기를 부착한 다음 조용히 1시간 가열한다. 플라스크의 내용물을 40mL, 80mL, 130mL 눈금이 표시되어 있는 분액여두(길이 30cm, 직경 3.5cm)에 옮기고 플라스크는 충분한 양의 에탄올로 씻어 분액여두에 합하여 40mL로 하고, 다시 더운물과 찬물을 사용하여 플라스크를 씻어 옮겨주고 전량을 80mL로 한다. 마지막으로 석유에테르 수 mL로 플라스크를 씻어 분액여두에 옮겨주고 식힌 다음 석유에테르 50mL를 가해주고 실온이 되도록 내용물을 식힌 후 마개를 하고 최소한 1분간 격렬히 진탕한 후 방치하여 두 층으로 분리시킨다. 가능한 한 완전히 분리하고 상층액인 에테르층을 500mL 분액여두에 모은 다음 석유에테르 50mL씩으로 6번 추출한 후 추출액을 처음의 추출액과 합치고 이를 10% 에탄올 25mL로 씻어 주고 물층이 페놀프탈레인시액으로 정색하지 않을 때까지 이 조작을 반복한 후 물층을 완전히 제거한다. 에테르추출액은 미리 무게를 달아둔 비이커에 옮기고 에테르 10mL를 사용하여 분액여두를 씻은 다음 비이커에 합한다. 증기욕상에서 비이커의 에테르를 증발건고 한 다음 100℃에서 30분간 항량이 될 때까지 건조하고, 데시케이터내에서 방냉하여 잔류물량을 평량한다. 이어서 잔류물을 미리 페놀프탈레인시액을 지시약으로 하여 수산화나트륨시액으로 중화시킨 따뜻한 알콜 50mL에 녹이고 0.02N 수산화나트륨용액으로 엷은 홍색이 지속될 때까지 적정하고 그 소비 mL수에 5.659(mg)를 곱하여 올레인산으로서의 양을 구하고 다음 계산식에 따라 불검화물 값을 구할 때, 그 양은 1.5% 이하이어야 한다.

정의

  이 품목은 지방에서 얻어지는 고형지방산으로서 팔미트산(C₁₆H₃₂O₂) 및 스테아린산(C₁₈H₃₆O₂)의 혼합물로 이루어져 있으며, 그 주성분은 팔미트산(C₁₆H₃₂O₂)이다.

강열잔류물

  이 품목 2g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.1% 이하이어야 한다.

개요

Palmitic acid is a kind of common saturated fatty acid of a 16-carbon backbone, which is contained in fats and waxes. It naturally exists in palm oil and palm kernel oil, and can also be found in butter, cheese, milk, meat, cocoa butter, soybean oil and sunflower oil. It can be produced by many kinds of plants and organisms. It can be used for the production of soap, cosmetics, and industrial mold release agents. It is also a food processing aid. It can also be used to produce cetyl alocohol which is useful in the production of detergents and cosmetics. Recently, it has been also used for the manufacture of a long-acting antipsychotic medication, paliperidone palmitate.

화학적 성질

Palmitic acid occurs as white crystalline scales with a slight characteristic odor and taste. It is one of the most common saturated fatty acids found in animals and plants. It is a mixture of solid organic acids obtained from fats consisting chiefly of palmitic acid (C16H35O2) with varying amounts of stearic acid (C16H36O2). As its name tells us, it is found in palm oil but also in butter, cheese, milk and meat.

출처

Reported found in apple, beef fat, preferments of bread, celery, cheddar cheese, blue cheese, roquefort cheese, other cheeses, roasted cocoa bean, cognac, country cured ham, essential oil of lemon, heated milk, essential oil of sweet orange, pork fat, potato, black tea, tomato, banana, grapefruit juice, cranberry, guava, grapes, melon, papaya, pear, raspberry, strawberry, cinnamon, ginger, saffron, milk powder, fatty fish, chicken, lamb, hop oil, beer, rum, whiskies, grape wines, peanut oil, popcorn, soybean, coconut meat, avocado, cloudberry, plums, beans, mushroom, starfruit, marjoram, fenugreek, mango, tamarind, fig, kelp, cardamom,rice, prickly pear, dill, licorice, sake, buckwheat, corn oil, malt, wort, roasted chicory root, lemon balm, shrimp, crab, clam, scallop, Chinese quince, pawpaw and sweet grass oil.

용도

Palmitic Acid is a common fatty acid found in plants and animals. The body converts excess carbohydrates into Palmitic Acid, thus Palmitic Acid is the first fatty acid produced during fatty acid synt hesis as well as a precursor for longer fatty acids.

생산 방법

Palmitic acid occurs naturally in all animal fats as the glyceride, palmitin, and in palm oil partly as the glyceride and partly uncombined. Palmitic acid is most conveniently obtained from olive oil after removal of oleic acid, or from Japanese beeswax. Synthetically, palmitic acid may be prepared by heating cetyl alcohol with soda lime to 270°C or by fusing oleic acid with potassium hydrate.

주요 응용

Palmitic acid is mainly used to produce soaps, cosmetics, and release agents. These applications utilize sodium palmitate, which is commonly obtained by saponification of palm oil. To this end, palm oil, rendered from the coconut palm nut, is treated with sodium hydroxide (in the form of caustic soda or lye), which causes hydrolysis of the ester groups. This procedure affords glycerol and sodium palmitate.
Because it is inexpensive and adds texture to processed foods (convenience food), palmitic acid and its sodium salt find wide use including foodstuffs. Sodium palmitate is permitted as a natural additive in organic products.
Hydrogenation of palmitic acid yields cetyl alcohol, which is used to produce detergents and cosmetics.
Recently, a long-acting antipsychotic medication, paliperidone palmitate (marketed as INVEGA Sustenna), used in the treatment of schizophrenia, has been synthesized using the oily palmitate ester as a long-acting release carrier medium when injected intramuscularly. The underlying method of drug delivery is similar to that used with decanoic acid to deliver long-acting depot medication, in particular, neuroleptics such as haloperidol decanoate.

정의

ChEBI: Palmitic acid is a saturated long-chain fatty acid with a 16-carbon backbone. It is a metabolite found in the aging mouse brain. It is found naturally in palm oil and palm kernel oil, as well as in butter, cheese, milk and meat.

Pharmaceutical Applications

Palmitic acid is used in oral and topical pharmaceutical formulations. Palmitic acid has been used in implants for sustained release of insulin in rats.

Biotechnological Applications

Excess carbohydrates in the body are converted to palmitic acid. Palmitic acid is the first fatty acid produced during fatty acid synthesis and the precursor to longer fatty acids. Palmitate negatively feeds back on acetyl-CoA carboxylase (ACC), which is responsible for converting acetyl-CoA to malonyl-CoA, which in turn is used to add to the growing acyl chain, thus preventing further palmitate generation. In biology, some proteins are modified by the addition of a palmitoyl group in a process known as palmitoylation. Palmitoylation is important for membrane localisation of many proteins.

Safety Profile

A poison by intravenous route. A human skin irritant. Questionable carcinogen with experimental neoplastigenic data. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes

Safety

Palmitic acid is used in oral and topical pharmaceutical formulations and is generally regarded as nontoxic and nonirritant at the levels employed as an excipient. However, palmitic acid is reported to be an eye and skin irritant at high levels and is poisonous by intravenous administration.
LD₅₀ (mouse, IV): 57 mg/kg

저장

The bulk material should be stored in a well-closed container in a cool, dry, place.

Purification Methods

Purify palmitic acid by slow (overnight) recrystallisation from hexane. Some samples are also crystallised from acetone, EtOH or EtOAc. The crystals are kept in air to lose solvent, or are pumped dry of solvent on a vacuum line. [Iwahashi et al. J Chem Soc, Faraday Trans 1 81 973 1985, pK: White J Am Chem Soc 72 1858 1950, Beilstein 2 IV 1157.]

비 호환성

Palmitic acid is incompatible with strong oxidizing agents and bases.

Regulatory Status

GRAS listed. Included in the FDA Inactive Ingredients Database (oral tablets). Included in nonparenteral medicines licensed in the UK.

파미틴 산 준비 용품 및 원자재

원자재

준비 용품

파미틴 산 공급 업체

공급자	전화	이메일	국가	제품 수	이점
Hebei Shengyang Water Conservancy Engineering Co., Ltd.	+8615373025980	clara@hbshengyang.com	China	783	58
Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd	+8613288715578	sales@hbmojin.com	China	12468	58
Hebei Jingbo New Material Technology Co., Ltd	+8619931165850	hbjbtech@163.com	China	1000	58
Henan Fengda Chemical Co., Ltd	+86-371-86557731 +86-13613820652	info@fdachem.com	China	18219	58
Hebei Saisier Technology Co., LTD	+86-18400010335 +86-18034520335	admin@hbsaisier.cn	China	940	58
Hebei Zhuanglai Chemical Trading Co.,Ltd	+8613343047651	admin@zlchemi.com	China	2603	58
Hebei Longbang Technology Co., LTD	+86-18032476855 +86-18032476855	admin@hblongbang.com	China	902	58
Capot Chemical Co.,Ltd.	571-85586718 +8613336195806	sales@capotchem.com	China	29797	60
Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd.	+86-0371-55170693 +86-19937530512	info@tianfuchem.com	China	21688	55
Shanghai Time Chemicals CO., Ltd.	+86-021-57951555 +8617317452075	jack.li@time-chemicals.com	China	1807	55

파미틴 산 관련 검색: