异丁酸苯乙酯
| 中文名称 | 异丁酸苯乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基丙酸苯乙酯;异丁酸苯乙酯;异丁酸苄基甲酯;异丁酸-2-苯乙酯;2-甲基-丙酸2-苯乙酯;异丁酸苯乙酯(CAS号:103-48-0) |
| 英文名称 | Phenethyl isobutyrate |
| 英文同义词 | benzylcarbinyl isobutyrate;Benzylcarbinyl 2-methylpropanoate;BETA PHENYL ETHYL ISOBUTYRATE;B-PHENYLETHYL ISOBUTYRATE;FEMA 2862;isobutyricacid,phenethylester;Phenethyl 2-methylpropanoate;Phenethyl isobutanoate |
| CAS号 | 103-48-0 |
| 分子式 | C12H16O2 |
| 分子量 | 192.25 |
| EINECS号 | 203-116-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;芳烃;酯;香精香料;Building Blocks;C12 to C63;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;日化原料;原料;有机化工原料;化妆品原料;化工材料;香精香料;香料;单体香料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;O-P;Esters;Organic Building Blocks |
| Mol文件 | 103-48-0.mol |
| 结构式 |  |
异丁酸苯乙酯 性质
| 沸点 | 250 °C (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.988 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 3.626-45Pa at 25℃ |
| FEMA | 2862 | PHENETHYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 227 °F |
| 溶解度 | 不溶于水 |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至淡黄色液体 |
| 气味 (Odor) | 果味，玫瑰味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 51-160mg/L at 20-25℃ |
| JECFA Number | 992 |
| LogP | 3.5 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 103-48-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, 2-phenylethyl ester(103-48-0) |
| EPA化学物质信息 | 2-Phenylethyl isobutyrate (103-48-0) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取96.13。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD50 5200mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮4.0；糖果13；焙烤食品11。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于威士忌酒、啤酒、苹果酒等中。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD50 5200mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮4.0；糖果13；焙烤食品11。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈青香、水果及玫瑰似香气。沸点23℃溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于水。天然品存在于威士忌酒、啤酒、苹果酒等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制菠萝、草莓、青梅、什锦水果和茉莉等型香精及葡萄酒香精。生产方法
由苯乙醇与异丁酸酯化而成。安全信息
| 安全说明 | 24/25 |
|---|---|
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | NQ5435000 |
| 海关编码 | 29156000 |
| 毒性 | LD50 orl-rat: 5200 mg/kg FCTXAV 16,637,78 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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