106-35-4
中文名称
3-庚酮
英文名称
3-Heptanone
CAS
106-35-4
EINECS 编号
203-388-1
分子式
C7H14O
MDL 编号
MFCD00009483
分子量
114.19
MOL 文件
106-35-4.mol
更新日期
2023/08/30 14:10:31
106-35-4 结构式
基本信息
中文别名
3-庚酮乙基正丁基甲酮
乙基丁基甲酮
乙基正丁基(甲)酮
3-羟基庚烷
丁基乙基酮
正丁基乙基甲酮
丁乙酮
乙基正丁基酮
英文别名
3-HEPTANONEBUTYL ETHYL KETONE
ETHYL BUTYL KETONE
ETHYL N-BUTYL KETONE
FEMA 2545
HEPTAN-3-ONE
HEPTANONE, 3-
N-BUTYL ETHYL KETONE
3-Heptanon
3-Oxoheptane
Aethylbutylketon
Eptan-3-one
Ethylbutylcetone
ethylbutylcetone(french)
Ethylbutylketon
Ethyl-butylketon
Etilbutilchetone
heptan-3-
Heptan-3-on
heptan-3-on(dutch,german)
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色液体，具有丙酮样气味。
外观性状无色透明液体。呈水果、青草和油脂似香气。沸点149℃，凝固点-39℃，闪点46℃。混溶于乙醇和乙醚，lml溶于70ml水。
溶解性不溶于水，溶于乙醇。
熔点-39 °C
沸点146-149 °C(lit.)
密度0.818 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压1.4 at 25 °C (quoted, Verschueren, 1983)
FEMA2545
折射率n20/D 1.408(lit.)
闪点106 °F
储存条件Flammables area
溶解度4.3g/l
形态液体
颜色透明微黄
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. powerful green fatty fruity
香型绿色
水溶解性3.3 g/L (20 ºC)
JECFA Number285
BRN506161
Henry's Law Constant4.38 x 10-4(atm?m3/mol) at 37 °C (static headspace-GC, Bylaite et al., 2004)
Dielectric constant12.9（22℃）
暴露限值TLV-TWA 230 mg/m3 (50 ppm) (ACGIH);
IDLH 3000 ppm (NIOSH).
.
稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱、强还原剂不相容。如果与空气接触，可能在储存中形成过氧化物-在惰性气体下储存。
LogP1.97
NIST化学物质信息3-Heptanone(106-35-4)
EPA化学物质信息3-Heptanone (106-35-4)
安全数据
警示词警告
危险性描述H226-H315-H319-H332
危险品标志Xn,Xi
安全说明S36-S24
危险品运输编号UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany2
RTECS号MJ5250000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29141990
立即威胁生命和健康浓度1,000 ppm
应用领域
用途一
用作硝化纤维素的溶剂，也用于有机合成用途二
GB 2760一96允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、香蕉和甜瓜等型香精。参考质量标准
FCC，1997；FAO/WHO，1998▼
▲
含量
≥97.0%
馏程
143～151℃
相对密度(d2525)
0.813~0.818
酸值
≤2.0
含水量
≤0.3%
折射率(nD20)
1.404～1.411
106-35-4(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
与空气混合可爆储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/24小时 中度; 眼睛- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 2760 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂职业标准
TWA 230 毫克/ 立方米; STEL 345 毫克/立方米常见问题列表
含量分析
水分 按GT-32中卡尔?费休法测定。改用新蒸馏的吡啶作为溶剂。毒性
GRAS(FEMA)。LD50@2760mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.13～2.0；冷饮0.25～170；糖果67；焙烤食品0.25～130。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-庚酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
3-庚酮3-Heptanone, 98%(106-35-4)
Alfa Aesar
3-庚酮,98%3-Heptanone, 98%(106-35-4)
Sigma Aldrich
106-35-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-庚酮3-Heptanone,>98.0%(GC)(106-35-4)