140-03-4
中文名称
乙酰蓖麻油甲酯
英文名称
O-ACETYLRICINOLEIC ACID METHYL ESTER
CAS
140-03-4
分子式
C21H38O4
分子量
354.52
MOL 文件
140-03-4.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
140-03-4 结构式
基本信息
中文别名
乙酰蓖麻酸酯乙酰蓖麻油酸甲酯
乙醯蓖麻油酸甲酯
乙酰蓖麻醇酸甲酯
O-乙酰基蓖麻酸甲酯
2-乙酰氧-9-十八烯酸甲酯
1,4-双(2-羟基乙基)苯
O-乙酰基蓖麻酸甲酯
2-乙酰氧-9-十八烯酸甲酯[R-(Z)-
英文别名
flexricinp-4Flexricin P-4
Naturechem MAR
methyl12-acetoxyoleate
METHYLACETYLRICINOLATE
Methyl 12-acetoxyoleate
METHYL ACETYL RICINOLEATE
METHYL O-ACETYLRICINOLEATE
Methyl ricinoleate, acetate
methyl12-acetoxy-9-octadecenoate
所属类别
食品添加剂: 赋形剂: 胶姆糖基础剂物理化学性质
外观性状无色至淡黄色透明粘稠状液体，稍有特殊气味。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿、石油醚和油脂等。凝固点低于-40℃。蓖麻油酸以甘油酯的形式存在于蓖麻籽油中(含量约90%)。在胶姆糖胶基中，有耐寒的可塑性作用，可改善聚醋酸乙烯酯等胶基主料在低温下脆、硬、不易软化等缺点。
熔点-26°C
沸点185°C 2mm
密度0,94 g/cm3
折射率1.4540-1.4580
闪点198°C
溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态透明液体
颜色无色至橙色至绿色
LogP6.907 (est)
CAS 数据库140-03-4
应用领域
参考质量标准
日本标准，1999▼
▲
含量
≥92%
相对密度(d2020)
0.930～0.936
折射率(nD20)
1.453～1.459
灼烧残渣(GT-27)
≤0.05%
砷(以As2O3计)
≤4.0mg/kg
重金属(以Pb计)
≤20mg/kg
游离酸
正常
甲醇
正常
常见问题列表
简介
乙酰蓖麻油甲酯是无色至淡黄色透明粘稠状液体，稍有特殊气味。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿、石油醚和油脂等。凝固点低于-40℃。蓖麻油酸以甘油酯的形式存在于蓖麻籽油中(含量约90%)。在胶姆糖胶基中，有耐寒的可塑性作用，可改善聚醋酸乙烯酯等胶基主料在低温下脆、硬、不易软化等缺点。
用途
用于食品包装用塑料薄膜的增塑剂，橡胶软化剂。还作为食品添加剂作口香糖基质。合成方法
将蓖麻油混合脂肪酸和丙酮加入反应釜，搅拌溶解并冷却至-29～-15℃，过滤除去饱和酸，然后在-70℃反复重结晶而得蓖麻酸。将蓖麻酸和甲醇酯化，然后用乙酸酐进行乙酰化即得本品。鉴别试验
取试样5g，加20%氢氧化钾乙醇溶液10ml，在水浴上回流加热约2h后进行蒸馏，取初馏液0.1 ml，加5%磷酸和5%高锰酸钾液各0.1ml，放置1min，再加亚硫酸氢钠液(TS-215)至溶液全部褪色，再加铬变酸试液(TS-66)2ml，摇振混合后在60℃水浴上加热10min。溶液应呈紫色。
取上述蒸馏残留液10ml，用稀硫酸调节Ph值至1～2，加乙醚30ml，摇匀，取其醚层，加无水硫酸钠约2g脱水后，过滤，蒸去滤液中的乙醚，取一部分，加三倍容积的乙醇，应溶解；另取一部分用小火加热，应有庚醛的特殊气味发生。
含量分析
精确称取试样约1g，放入一200ml烧瓶中，加0.5mol/L氢氧化钾乙醇液25ml，装上回流冷凝器，在水浴上加热约2h 0，冷却后，加酚酞试液(TS-l67)4滴，用0.5mol/L盐酸滴定过量的碱。同时进行同样的空白试验。每毫升0.5mol/L氢氧化钾乙醇液相当于乙酰蓖麻油酸甲酯(C21H38O4)88.63mg。毒性
LD50>50g/kg(大鼠，经口)。