16039-53-5

中文名称乳酸锌

英文名称 Zinc lactate

CAS 16039-53-5

EINECS 编号 240-178-9

分子式 C6H10O6Zn

MDL 编号 MFCD00054367

分子量 243.53

MOL 文件 16039-53-5.mol

更新日期 2024/04/30 09:37:12

16039-53-5 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息乳酸锌价格(试剂级)

基本信息

中文别名

乳酸锌
枸椽酸锌
檸檬酸鋅

英文别名

ZINC CITRATE
ZINC LACTATE DIHYDRATE
dl-lacticacidhemi-zinc
zinc dilactate
Zinclactate-2-hydrate
Zinc, bis2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4)-
Zinc lactate
Zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% Zn, chem. pure
DL-Lactic acid hemizinc salt

所属类别

食品添加剂: 营养强化剂: 矿物质类

物理化学性质

外观性状白色斜方结晶粉末，无臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]_D²⁰0.096°。
锌元素含量占乳酸锌的22.2%。

熔点>256°C (subl.)

密度1.65[at 20℃]

蒸气压0Pa at 20℃

储存条件2-8°C

溶解度可微溶于水

酸度系数(pKa)8.51[at 20 ℃]

形态固体

颜色白色至灰白色

水溶解性48.2g/L at 20℃

CAS 数据库16039-53-5(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息Zinc, bis[2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O]-, (T-4)- (16039-53-5)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS05,GHS09

警示词警告

危险性描述H302-H318-H410

防范说明P280-P305+P351+P338-P310-P264-P270-P301+P312-P330-P501-P273-P391-P501

危险品标志Xi

危险类别码R36/37/38

安全说明S26-S36

WGK Germany3

应用领域

用途一

用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产

用途二

乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中最大使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。

参考质量标准

青海企业标准

▼

▲

锌/%

21.5～22.6

干燥失重/%

≤18.5

氯化物(以Cl^-计)/%

≤0.05

硫酸盐(以Soi计)

%≤0.05

重金属(以Pb计)/%

≤0.001

砷(以As计)

%≤0.0003

制备方法

方法一

复分解法
将13.0g乳酸钙(五水物)和12.1g硫酸锌(七水物)加人100mL水中，搅拌加热回流反应。反应结束后，趁热过滤并用水洗涤除去硫酸钙沉淀(淡蓝白色粉末)，滤液为乳白色半透明液体，冷却静置即有白色结晶析出。最后过滤、用水洗涤、干燥得白色粉末(熔点276～27 7℃)8g，收率64%。
(C3H503)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2 Zn+CaSO4↓
中和法
在成品乳酸溶液中加入氧化锌粉末加热搅拌反应2～3h，反应物经冷却结晶、过滤分离，并用水洗涤数次，然后在60～65℃下干燥得成品。此法工艺简单，质量较好，但成本较高。
2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O

方法二

由淀粉发酵制得乳酸，再与锌盐反应而得。

上下游产品信息

上游原料

氧化锌七水硫酸锌

下游产品

乳酸丁酯

常见问题列表

使用剂量

我国规定乳酸锌可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中最大使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。

理化性质

乳酸锌，化学式Zn(C3H5O3)2·3H2O。分子量297.47。白色斜方晶体或粉末(右旋体)，含三分子结晶水。溶于水，不溶于乙醇和乙醚。加热到100℃时失去结晶水。1份乳酸锌能溶于60份冷水或6份热水，本品锌含量为22.2%。使用范围及使用量：用于乳制品为130～250mg/kg；用于婴幼儿食品为113～318mg/kg；用于谷类及其制品为40～80mg/kg。由乳酸与氢氧化锌作用后结晶而制得。主要供医药用，医药上用为抗癫痫剂。

图谱信息

乳酸锌(16039-53-5)红外图谱(IR1)
乳酸锌(16039-53-5)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich

16039-53-5(sigmaaldrich)

乳酸锌价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/04/30	XW160395351	乳酸锌 zinc dl-lactate;(±)-lactic acid zincsalt;2-hydroxypropionic acid zinc salt;zinc 3-oxidopropionate	16039-53-5	25G	37元
2024/04/30	XW160395352	乳酸锌 zinc dl-lactate;(±)-lactic acid zincsalt;2-hydroxypropionic acid zinc salt;zinc 3-oxidopropionate	16039-53-5	100G	73元