42075-45-6

中文名称 2-甲基硫代丁酸甲酯

英文名称 S-Methyl 2-methylthiobutyrate

CAS 42075-45-6

分子式 C6H12OS

分子量 132.22

MOL 文件 42075-45-6.mol

42075-45-6 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

2-甲硫基丁酸甲酯
3-甲硫基丁酸甲酯
2-甲基丁酸甲硫醇酯
2-(甲基硫代)丁酸甲酯

英文别名

FEMA 3708
S-tropical 2-thiobutyrate
METHYLTHIO 2-METHYLBUTYRATE
S-METHYL 2-METHYLTHIOBUTYRATE
METHYL (2-METHYL)THIOBUTYRATE
S-methyl 2-methylbutanethioate
S-Methyl 2-methylthiobutyrate USP/EP/BP
2-METHYL-BUTANETHIOIC ACI S-METHYL ESTER
2-Methylbutanethioic acid S-methyl ester
BUTANETHIOIC ACID, 2-METHYL, S-METHYL ESTER

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点158.1±9.0 °C(Predicted)

密度0.950±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA3708 | METHYL 2-METHYLTHIOBUTYRATE

气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfury sweet cabbage tropical brussel sprouts fruity

香型sulfurous

JECFA Number486

LogP2.14

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS02

警示词警告

危险性描述H226

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1999

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥99%

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：冷饮、软糖、糖霜、代乳品，0.3；硬糖、含醇饮料、凝胶和布丁，0.5。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2-甲硫基丁酸甲酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量