538-24-9
中文名称
甘油三酯
英文名称
TRILAURIN
CAS
538-24-9
EINECS 编号
208-687-0
分子式
C39H74O6
MDL 编号
MFCD00026559
分子量
639
MOL 文件
538-24-9.mol
更新日期
2024/04/28 11:47:02
538-24-9 结构式
基本信息
中文别名
1,2,3-丙三醇三(十二烷酸)酯甘油三月桂酸酯
甘油三酯
三月桂精
三月桂酸甘油酯
月桂脂
英文别名
1,2,3-TRIDODECANOYLGLYCEROL1,2,3-TRIDODECANOYL-RAC-GLYCEROL
DODECANOIC ACID, 1,2,3-PROPANETRIYL ESTER
GLYCERINTILAURATE
GLYCEROL TRILAURATE
GLYCERYL TRIDODECANOATE
GLYCERYL TRILAURATE
LAURIN
TRIDODECANOIN
TRIDODOECANOIN
TRILAURIN
TRILAURIN (C12:0)
1,2,3-propanetriyltridodecanoate
1,2,3-tris-lauroyloxy-propane
2,3-Bis(dodecanoyloxy)propyl laurate
Dodecanoic acid, tri-ester with glycerol
Dynasan 112
Glycerin trilaurate
Lauric acid triglyceride
Lauric acid triglycerin ester
所属类别
表面活性剂：多元醇酯型物理化学性质
熔点46.5 °C(lit.)
沸点591.55°C (rough estimate)
密度0.9
折射率1.4404 (estimate)
储存条件−20°C
溶解度DMF: 20 mg/ml; Ethanol: 1 mg/ml
形态粉末
颜色白色
水溶解性Soluble in water, ethylacetate- almost transparency.
BRN1730452
LogP15.501 (est)
EPA化学物质信息Trilaurin (538-24-9)
常见问题列表
概述
甘油三酸酯油具有结合三个酰基的甘油骨架。它们可以被合成地制备或可以来源于天然产品。在天然产品中，酰基通常是不同脂肪酸残基的混合物。一些天然产生的甘油三酸酯油是有价值的商业产品。例如，来源于棕榈树的甘油三酸酯油在食品工业中被广泛地应用。来源于鱼的甘油三酸酯油在健康补充品中被应用。代表性地，与天然产生的原油相比，在最终产品中使用所述油之前，要精炼它们。精炼经常涉及中和所述油、漂白和除臭。由于不饱和油对于空气中的氧化往往相对不稳定，因此在脱臭油中经常加入抗氧化剂。理化性质
油脂是机体不可缺少的三大营养素之一，对机体的健康发育至关重要，其所具备的最重要生理功能是为机体供给能量和必需脂肪酸。其由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水酯化而成。食物中的脂肪都是甘油三酯，摄入后90%由肠道吸收。应用
中链甘油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品，被广泛应用于多种食品的配制和加工，既可用于溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色、降低如微生物和卵磷脂之类的亲油性食品配料的粘性，还可作为混浊剂用于饮料中或者用作香肠压膜的润滑剂和脱模剂。知名试剂公司产品信息
Acros Organics
Trilaurin, 98%(538-24-9)Sigma Aldrich
538-24-9(sigmaaldrich)TCI Shanghai
甘油三月桂酸酯Trilaurin,>98.0%(GC)(538-24-9)