713-95-1

中文名称丁位十二内酯

英文名称 delta-Dodecalactone

CAS 713-95-1

EINECS 编号 211-932-4

分子式 C12H22O2

MDL 编号 MFCD00006651

分子量 198.3

MOL 文件 713-95-1.mol

更新日期 2024/04/28 20:37:03

713-95-1 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息丁位十二内酯价格(试剂级)

基本信息

中文别名

5-羟基十二酸-delta-内酯
丁位十二内酯
6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮
DELTA-丙位十二内酯
Δ-十二烷醇内酯
Δ-十二烷醇内酯
Δ-十二内酯

英文别名

(+/-)-5-DODECANOLIDE
5-HYDROXYDODECANOIC ACID DELTA-LACTONE
(+/-)-6-HEPTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE
D-DODECALACTONE
DELTA-DODECALACTONE
(+/-)-DELTA-DODECANOLACTONE
DELTA-DODECANOLACTONE
(+/-)-DELTA-HEPTYL-DELTA-VALEROLACTONE
DELTA-LAUROLACTONE
DODECALACTONE, DELTA-
DODECANOLACTONE
FEMA 2401
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-heptyl
5-Hydroxydodecanoic acid, lactone
5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lactone
5-hydroxydodecanoicacidlactone
6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-on
beta-Dodecalactone
Dodecan-5-olide
Dodecanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状无色至黄色粘稠液体，具有椰子果实的香气，在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。

熔点−12 °C(lit.)

沸点140-141 °C1 mm Hg(lit.)

密度0.942 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压0.132Pa at 25℃

FEMA2401

折射率n20/D 1.460(lit.)

闪点>230 °F

储存条件Sealed in dry,Room Temperature

酸度系数(pKa)0.001[at 20 ℃]

形态neat

颜色无色至淡黄色

气味 (Odor)at 100.00 %. fresh sweet metallic peach oily coconut buttery

香型tropical

水溶解性Not miscible or difficult to mix in water.

JECFA Number236

BRN1282749

LogP3.48

CAS 数据库713-95-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro-(713-95-1)

EPA化学物质信息2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro- (713-95-1)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H319-H335

防范说明P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338

危险品标志Xi

危险类别码R36/37/38

安全说明S26-S37/39

WGK Germany2

RTECS号UQ0850000

Hazard NoteIrritant

TSCAYes

海关编码29322090

毒害物质数据713-95-1(Hazardous Substances Data)

应用领域

用途一

用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中

用途二

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。

参考质量标准

FCC，1997
含量(两种异构体之和)@≥98.0%
其中γ异构体@≥95.0%
折射率(n_D²⁰)@1.458～1.461
皂化值(OT-40，试样lg)@278~286
酸值(OT-4-1)@≤8.0
相对密度(d₂₅²⁵)@0.942～0.950

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制备方法

方法一

由5-羟基十二酸进行内酯化而成。

上下游产品信息

上游原料

月桂酸

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息5-Dodecanolide(713-95-1).msds

常见问题列表

性状

丁位十二内酯为无色至淡黄色澄清液体，有奶油香味和果香香气。

用途

丁位十二内酯主要用于食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。

合成方法

一种δ-十二内酯的合成方法，以2-庚基环戊酮为原料，其特征在于：将2-庚基环戊酮加入到三口烧瓶中，滴加过氧化氢，加入催化剂，搅拌反应后，将混合物用玻璃漏斗过滤，滤去催化剂，将滤液静置分离出有机相，相继采用碳酸氢钠水溶液和水洗涤有机相至中性；再用碳酸氢钠水溶液中和水相至弱碱性并用乙酸乙酯萃取，将乙酸乙酯萃取液与有机相合并，真空旋转蒸发；其中催化剂为磷坞酸或硅胶负载的磷坞酸。

含量分析

按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：糖果0.06；焙烤食品0.06；裱花层10；油脂35。
人造奶油10mg/kg；其他适度为限(FDA§172．515，2000)。

图谱信息

丁位十二内酯(713-95-1)质谱(MS)
丁位十二内酯(713-95-1)核磁图(¹HNMR)
丁位十二内酯(713-95-1)核磁图(¹³CNMR)
丁位十二内酯(713-95-1)红外图谱(IR1)
丁位十二内酯(713-95-1)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

Alfa Aesar

δ－十二烷醇内酯,98%
delta-Dodecanolactone, 98%(713-95-1)

Sigma Aldrich

713-95-1(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

δ-十二内酯
delta-Dodecanolactone,>98.0%(GC)(713-95-1)

丁位十二内酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/01/16	L14406	δ-十二内酯,98% delta-Dodecanolactone, 98%	713-95-1	25g	263元
2024/01/16	L14406	δ-十二内酯,98% delta-Dodecanolactone, 98%	713-95-1	100g	699元
2024/01/16	XW07139513	丁位十二内酯 δ-dodecalactone;(±)-5-dodecanolide;(±)-δ-heptyl-δ-valerolactone;(±)-6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-one;5-hydroxydodecanoic acid δ-lactone;dodecan-5-olide	713-95-1	500ML	604元