7720-78-7
中文名称
七水合硫酸亚铁
英文名称
FERROUS SULFATE
CAS
7720-78-7
EINECS 编号
231-753-5
分子式
FeO4S
MDL 编号
MFCD00011014
分子量
151.91
MOL 文件
7720-78-7.mol
更新日期
2024/04/24 17:03:29
7720-78-7 结构式
基本信息
中文别名
硫酸亚铁(II)绿矾,硫酸亚铁(天然结晶
绿矾,七水硫酸亚铁
铁矾
七水合硫酸亚铁
硫酸铁(Ⅱ)七水
青矾
皂矾
硫酸铁钾
铁甲矾
英文别名
COPPERASFERROIN SOLUTION
FERROUS SULFATE
FERROUS SULPHATE
IRON(II) SULFATE
Conferon
Duretter
Duroferon
Exsiccated ferrous sulfate
Exsiccated ferrous sulphate
exsiccatedferroussulfate
exsiccatedferroussulphate
Feosol
Feospan
Fer-In-Sol
Fero Gradumet
Ferobuff
Ferolix
Ferralyn
Ferro-gradumet
所属类别
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 无机盐(矿物质)物理化学性质
外观性状暗淡蓝绿色单斜晶系晶体性粉末或颗粒。无臭，具有咸的收敛味。在干燥空气中会风化。在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。10%水溶液对石蕊呈酸性(Ph值约3.7)。加热至70～73℃失去3分子水，至80～123℃失去6分子水，至156℃以上转变成碱式硫酸铁。易溶于水(1g/1.5ml，25℃或1g/0.5ml沸水)。不溶于乙醇。
熔点decomposes at 671℃ [JAN85]
密度3.650
蒸气压0Pa at 20℃
储存条件Store at +15°C to +25°C.
溶解度可微溶于水
形态白色正交晶体
颜色white orthorhombic crystals, crystalline; hygroscopic
气味 (Odor)at 100.00?%. odorless
水溶解性g/100g solution H2O: 13.6 (0°C), 22.8 (25°C), 24.0 (100°C); solid phase, FeSO4 · 7H2O (0°C, 25°C), FeSO4 ·H2O (100°C) [KRU93]
Dielectric constant14.2（14℃）
NIST化学物质信息Ferrous sulfate(7720-78-7)
应用领域
用途一
用于制铁盐、氧化铁颜料、媒染剂、净水剂、防腐剂、消毒剂等，医药上作抗贫血药用途二
营养增补剂(铁质强化剂)；果蔬发色剂。如与烧明矾共用于茄子的腌制品能与其色素形成稳定的络盐，防止因有机酸引起的变色。但须注意，如铁用量多则变成黑墨色，明矾用量多则腌茄子的肉质过分坚实。配方例：长茄子300kg，食盐40kg，硫酸亚铁100g，烧明矾500g。尚能用作黑豆、糖煮蚕豆、海带等的发色剂。含丹宁多的食品，为避免造成黑变，不宜使用。亦可用于杀菌，脱臭，但杀菌力极弱。豆类中所含的隐色基色素在还原状态下无色，碱性下氧化则成黑色，利用硫酸亚铁的还原性，可达到护色目的，用量0.02%～0.03%。
参考质量标准
FAO/WHO，1999含量(FeSO4?7H2O)@99.5%～104.5%
铅(原子吸收法)@≤2mg/kg
汞(同“01211”)@≤1mg，/kg
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7720-78-7(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房低温, 通风, 干燥; 与食品原料分开存放毒性分级
高毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50 319 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 680 毫克/公斤可燃性危险特性
不可燃烧; 火场产生有毒含铁化物烟雾类别
有毒物质灭火剂
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土职业标准
TWA 1 毫克(铁)/立方米常见问题列表
化学性质
硫酸亚铁易与碱金属硫酸盐(包括铵盐)形成六水合的复盐M2Fe(SO4)2·6H2O，其中M为碱金属离子或铵离子。亚铁的复盐要稳定得多，如硫酸亚铁铵(NH4)2Fe(SO4)2·6H2O，也称做莫尔(摩尔)盐，是分析化学上常用的还原试剂。它溶于水和甘油，具有一定还原性。
硫酸亚铁的作用
硫酸亚铁为无机金属盐物质，可用作营养增补剂(铁质强化剂)；果蔬发色剂；亦可用于制铁盐、氧化铁颜料、媒染剂、净水剂、防腐剂、消毒剂等，医药上作抗贫血药。
口服注意事项
1.溃疡病、溃疡性结肠炎及溶血性贫血患者忌用。
2.用药期间忌饮茶及牛奶。
3.饭后服用可减少胃肠刺激。
4.服用后大便可能成黑色。
5.与抗酸药、消胆胺、胰酶、青霉胺和四环素等药物同用，可减弱本品作用。
6.能增加本品作用的药物有维生素C和稀盐酸。
7.不宜合用的药物有：鞣酸、鞣酸蛋白和二巯基丙醇。
8.血色素沉着症、含铁血黄素沉着症、对铁剂过敏者及肝、肾功能严重损坏患者禁用。
9.治疗期间需监测下列项目：血红蛋白、网织红细胞计数、血清铁蛋白及血清铁等。
10.大量口服可致急性中毒，出现胃肠道出血、坏死，严重时可引起休克，应立即救治。
工业制备
工业上可采用自然氧化黄铁矿FeS2，也可用铁屑和稀硫酸反应来制取硫酸亚铁，另外也常作为化工生产中一种副产物来回收。
自燃性能
实验室自制的硫化亚铁常温下暴露于空气中，在几秒内都开始冒白烟，并迅速引发样品和滤纸燃烧，表现出强烈的自燃现象，其中液－液沉淀法制备的硫化亚铁燃烧剧烈，自燃活性极高。含量分析
精确称取试样约1g，加稀硫酸试液(TS-241)25m1和新煮沸并冷却的水25ml，溶解后加正二氮杂菲试液(TS-162)数滴，立即用0.1mol/L硫酸高铈滴定。同时进行空白试验，并作必要校正，每mL 0.1mol/L硫酸高铈相当于硫酸亚铁(FeSO4?7H2O)27.80mg。毒性
LD50 279～558mg/kg(大鼠，经口，以Fe计)。GRAS(FDA，§182．5315， §184．1315，2000)。
ADI 0.8mg Fe/kg(以Fe计；FAO/WHO，2001)。
使用限量
GB 14880—94(mg/kg)：谷类及其制品120～240；高铁谷类及其制品960；饮料50～100；乳制品、婴幼儿食品300～500；食盐、夹心糖3000～6000。GB 2760—2002：可可粉及其他口味营养型固体饮料11～12mg/kg(以铁计；相当营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
食盐、夹心糖
营养强化剂
3000~6000mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）
营养强化剂
860~960mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
乳制品、婴幼儿食品
营养强化剂
300~500mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
饮料
营养强化剂
50~100mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
谷类及其制品
营养强化剂
120~240mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）