87-67-2
中文名称
酒石酸氢胆碱
英文名称
Choline bitartrate
CAS
87-67-2
EINECS 编号
201-763-4
分子式
C9H19NO7
MDL 编号
MFCD00036332
分子量
253.25
MOL 文件
87-67-2.mol
更新日期
2024/04/28 15:17:45
87-67-2 结构式
基本信息
中文别名
酒石酸氢胆碱重酒石酸胆碱
胆碱酒石酸氢盐
膽汁咸
酒石酸胆石
D(-)酒石酸氢胆碱
DL-酒石酸氢胆碱
英文别名
(2-HYDROXYETHYL)TRIMETHYLAMMONIUM BITARTRATE[2-HYDROXYETHYL]TRIMETHYLAMMONIUM BITARTRATE SALT
CHOLINE BITARTRATE
CHOLINE BITARTRATE SALT
CHOLINE HYDROGEN TARTRATE
CHOLINE TARTRATE
3-dihydroxybutanedioicacid(1:1)
choline,tartrate(1:1)salt
ethanaminium,2-hydroxy-n,n,n-trimethyl-,saltwith(r-(r+,r+))-2,3-dihydroxybu
ethanaminium,2-hydroxy-n,n,n-trimethyl-,saltwith[theta-(theta,theta)]-2,
tanedioicacid(1:1)
choline bitartrate cell culture tested
choline bitartrate crystalline
Cholinebitartrate,98%
Choline L-(+)-Bitartrate
Choline BitartrateUSP/FCC, Coated
Choline BitartrateUSP/FCC, Uncoated
Ethanaminium, 2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, salt with (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid (1:1)
CHOLINE BITARTRATE COATED
CHOLINE BITARTRATE UNCOATED
所属类别
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补剂）: 维生素物理化学性质
外观性状白色吸湿性结晶粉末，有酸味，无臭或有淡淡的三甲胺气味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿和苯。
熔点151-153°C
比旋光度[α]D20 +15～+18° (c=4, H2O)
储存条件Store at RT.
溶解度DMSO（轻微）、甲醇（轻微、加热）、水（轻微）
形态固体
颜色白色至灰白色
PH值3.0-4.4 (50g/l, H2O, 20°C)
气味 (Odor)odorless or lt. trimethylamine odor
水溶解性Soluble in alcohol and slightly soluble in water.
敏感性吸湿性
InChIKeyQWJSAWXRUVVRLH-UHFFFAOYSA-M
LogP-1.426 (est)
EPA化学物质信息Choline tartrate (1:1) (87-67-2)
应用领域
用途一
乙酰基团受体，胆碱乙酰转移酶底物。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量(以无水物计)
≥98.0%
1，4一二啄烷试验(GT一13)
阴性
重金属(以Pb计，GT 16)
≤10mg/kg
灼烧残渣(G一27)
≤0.1％
水
≤0.5%
常见问题列表
简介
胆碱 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体，胆碱耐热,在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下,即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化.胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分,卵磷脂即是磷脂酰胆碱,广泛存在于动植物中。作用原理
胆碱的作用主要有:
1促进脑发育和提高记忆能力;
2保证信息传递;
3调控细胞凋亡
4构成生物膜的重要组成成分
5促进脂肪代谢
6促进体内甲基代谢
7降低血清胆固醇.胆碱广泛存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）；胆碱之敌 :水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精。制备
酒石酸氢胆碱可由高浓度的环氧乙烷水溶液，在常温下与三甲胺作用而得胆碱，使之溶于甲醇中，按摩尔值加入酒石酸中和，再经浓缩、干燥、丙酮重结晶等精制而成。
含量分析
精确称取500mg试样放入250ml锥形烧瓶中，加50ml冰醋酸后在蒸汽浴上加热至完全溶解。冷却后加入2滴龙胆紫试剂，滴加0.1mol/L高氯酸的冰醋酸溶液，至绿色终点。同时进行空白试验，并作必要校正。每毫升0.1mol/L高氯酸相当于本品(C9H19NO7)25.36mg。毒性
GRAS(FDA，§182．5250，§182．8250，2000)。ADI不限(FAO/WHO，2001)。