87-72-9
中文名称
L-(+)-阿拉伯糖
英文名称
L(+)-Arabinose
CAS
87-72-9
EINECS 编号
226-214-6
分子式
C5H10O5
MDL 编号
MFCD00067709
分子量
150.13
MOL 文件
87-72-9.mol
更新日期
2024/04/28 20:35:12
87-72-9 结构式
基本信息
中文别名
L-阿拉伯糖L(+)-树胶醛糖
L(+)-阿拉伯糖
L-(+)-阿拉伯糖
瓊脂鹽
英文别名
BETA-L-ARABINOPYRANOSEBETA-L-(+)-ARABINOSE
L-(+)-ARABINOSE
Arabinose(L)
L-(+)-ARABINOSE CRYSTALLINE
pectinose, pure
L(+)-ARABINOSE, FOR BIOTECHNOLOGICAL PUR POSES
ausGummiarbicum
ARABITOL, L-(-)-(RG)
L-Arabinopyranose
L-ARABINOSE extrapure
(2R,3R,4S,5S)-oxane-2,3,4,5-tetrol
所属类别
生物化工：单糖物理化学性质
外观性质白色或几乎白色粉末。其晶体为正交晶系。无臭。有甜味。有变旋现象。1g溶于约1ml水中，微溶于乙醇。熔点:157～160℃旋光度：103°
熔点160-163 °C(lit.)
比旋光度103 º (c=5, H2O)
沸点191.65°C (rough estimate)
密度1.1897 (rough estimate)
折射率1.3920 (estimate)
储存条件Store at RT.
酸度系数(pKa)12.26±0.70(Predicted)
形态精细结晶粉末
颜色白色
水溶解性可溶于水
Merck14,761
BRN1723085
NIST化学物质信息Arabinose(L)(87-72-9)
EPA化学物质信息L-Arabinopyranose (87-72-9)
安全数据
警示词警告
危险性描述H302-H315-H319-H335
危险品标志Xn
危险类别码20/21/22-36/37/38
安全说明S24/25
WGK Germany3
F3-10
TSCAYes
海关编码29400090
常见问题列表
性状
L-阿拉伯糖为白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100?～+104? ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。简介
L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。应用
L-阿拉伯糖的应用领域：
（1）食品和保健品： 糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂
（2）药物：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂；
（3）香精香料合成的理想中间体；
（4）作为药物合成的中间体；
（5）有机合成、化学试剂。阿拉伯糖
阿拉伯糖由树胶经水解而制得的一种五碳醛糖。通常在体内呈结合状态存在。为各种树胶、半纤维素、果胶物质等多糖和一些糖苷的组分。有三种旋光异构体，主要为L型，大多数性质相差很小，白色晶体，相对密度1.585，熔点155.5～156.5℃。溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚。用于医药和作培养基。除可从腺牧豆树的树胶或樱桃树胶水解制得外，也可用右旋葡萄糖酸钙与过氧化氢作用制得。酵母不能使之发酵。L-阿拉伯糖是一种常用的食品添加剂，又称果胶糖、L-阿糖、L-阿戊糖，常温下外观为正交棱柱晶体;熔点159.5℃;密度α—D204 1.585，β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3，在水中);十分易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醇。可由牧豆树胶(mesprite gum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下处理粉碎的玉米穗轴2小时，分离、水洗，再在100℃下用1%H2SO4处理穗轴，浓缩水解产物，分离，在真空下用木炭处理，通过离子交换脱去矿物质，即得出5～5.5%的L-阿拉伯糖。
Sowden-Fischer反应制备L-果糖
从植物木质素纤维水解可得到L-阿拉伯糖，有些木质素纤维中L-阿拉伯糖含量可达10%以上，另从甜菜浆粕中经水解，蒸发和过滤也可结晶出少量的L-阿拉伯糖。以L-阿拉伯糖为原料，经Sowden-Fischer或Kiliani-Fischer反应法，可转变成品质良好的L-果糖产品。
Arena等人利用Sowden-Fischer反应过程，将L-阿拉伯糖转变成L-葡萄糖和L-甘露糖(4：6) 的混合物，这种混合物在30～40℃温度和40%碱溶液作用下，持续48h异构化成L-果糖，再经膜分离或色谱分离技术提取出纯净的L-果糖终产品。