9004-67-5
中文名称
甲基纤维素
英文名称
Methyl cellulose
CAS
9004-67-5
分子式
N/A
分子量
454.509
MOL 文件
9004-67-5.mol
更新日期
2024/04/28 14:48:01
9004-67-5 结构式
基本信息
中文别名
甲基纤维素纤维素甲醚
纤维素甲基醚
甲基纤维素(药用)
甲基纖維素
甲基纤维素(MC)
甲基纤维素(13-18MPA.S,20℃时2%的水溶液)
甲基纤维素(1,000-1,800MPA.S,20℃时2%的水溶液)
甲基纤维素(20-30MPA.S,20℃时2%的水溶液)
甲基纤维素(350-550MPA.S,20℃时2%的水溶液)
甲基纤维素(7,000-10,000MPA.S,20℃时2%的水溶液)
甲基纤维素(3,500-5,600MPA.S,20℃时2%的水溶液)
甲基纤维素(80-120MPA.S,20℃时2%的水溶液)
英文别名
CELLULOSE METHYL ETHERFEMA 2696
MC
METHOCEL(R) 60 HG
METHOCEL(R) 65 HG
METHOCEL(R) 90 HG
METHOCEL(R) MC
METHYL CELLULOSE
METHYL CELLULOSE 100
METHYL CELLULOSE 15
METHYL CELLULOSE 1500
METHYL CELLULOSE 25
METHYL CELLULOSE 400
METHYL CELLULOSE 4,000
METHYL CELLULOSE 4000 CPS
METHYL CELLULOSE 400 CPS
METHYL CELLULOSE 50
METHYL CELLULOSE METHOCEL A4C
METHYL CELLULOSE NO 100
METHYL CELLULOSE NO 15
所属类别
食品添加剂: 增稠剂和胶凝剂物理化学性质
外观性质白色颗粒或粉末，无气味。
外观性状一种纤维素的甲基醚。白色或浅黄或浅灰色小颗粒(95%过40目筛)、纤丝状或粉末。无臭无味。有吸湿性。表观密度0.3~0.7g/m1。
当结构中的R全部为甲基时，其置换度等于3，甲氧基含量占45.57%。用作食品添加剂的甲基纤维素，其甲氧基含量应在26%~33%之间，其相应的置换度为1.7~2.2。当置换度低于1.3时，溶于碱，2.6以上时溶于有机溶剂。在1.3~2.6之间者溶于冷水、吡啶、苯胺、三甲基甲酰胺、苯甲醇和冰醋酸。
水溶液在中性、常温下稳定，高温则产生胶凝作用并沉淀。胶凝温度视溶液的粘度和浓度而定，粘度和浓度大时胶凝温度较低。有无机盐存在时，可使粘度上升。因属非离子性溶液，多价金属不能使其沉淀，只有当电解质浓度和其他溶解物质超过一定限度时，才会发生凝胶作用。
水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶的可逆转变。
当结构中的R全部为甲基时，其置换度等于3，甲氧基含量占45.57%。用作食品添加剂的甲基纤维素，其甲氧基含量应在26%~33%之间，其相应的置换度为1.7~2.2。当置换度低于1.3时，溶于碱，2.6以上时溶于有机溶剂。在1.3~2.6之间者溶于冷水、吡啶、苯胺、三甲基甲酰胺、苯甲醇和冰醋酸。
水溶液在中性、常温下稳定，高温则产生胶凝作用并沉淀。胶凝温度视溶液的粘度和浓度而定，粘度和浓度大时胶凝温度较低。有无机盐存在时，可使粘度上升。因属非离子性溶液，多价金属不能使其沉淀，只有当电解质浓度和其他溶解物质超过一定限度时，才会发生凝胶作用。
水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶的可逆转变。
溶解性不溶于热水，溶于冷水、冰醋酸。
熔点290-305 °C
密度1.01 g/cm3(Temp: 70 °C)
FEMA2696
储存条件Room Temperature
溶解度Practically insoluble in hot water, in acetone, in anhydrous ethanol and in toluene. It dissolves in cold water giving a colloidal solution.
形态powder
颜色白色、黄白色或灰白色
气味 (Odor)odorless
香型odorless
水溶解性SOLUBLE IN COLD WATER
水溶解性可溶 IN COLD WATER
用途该品广泛用于建筑业。如用水泥、灰浆、接缝胶泥等的混合剂。在化妆品、医药、食品工业中用作成膜剂的粘合剂，也用作钫织印染上浆剂、合成树脂分散剂、涂料成膜剂和增稠剂。甲基纤维是很稳定的物质，能耐酸、碱、微生物、热等的作用。在人体内，完全不发生变化而排泄出体外。
用途用作合成树脂分散剂、涂料成膜剂、增稠剂、建筑材料粘合剂、纺织印染上浆剂、药物和食品工业的成膜剂等
用途增稠剂；稳定剂；乳化剂；赋形剂；分散剂；粘合剂；成膜剂水溶胶代用品。
亦用于蛋黄酱、起酥油及其他某些食品。
因本品在体内不消化，能保持数倍水分，造成饱腹感，可用于梳打饼干、华夫饼干等制成疗效食品。
使用时先用所需水量的约1/5热水湿润粉末，再加冷水(必要时可加冰)搅拌均匀。EEC：准用于冷冻发泡制品、土豆片、软饮料、特殊膳食食品、焙烤品馅料、发泡顶端料、沙司、调味酱。
亦用于蛋黄酱、起酥油及其他某些食品。
因本品在体内不消化，能保持数倍水分，造成饱腹感，可用于梳打饼干、华夫饼干等制成疗效食品。
使用时先用所需水量的约1/5热水湿润粉末，再加冷水(必要时可加冰)搅拌均匀。EEC：准用于冷冻发泡制品、土豆片、软饮料、特殊膳食食品、焙烤品馅料、发泡顶端料、沙司、调味酱。
Merck14,6040
生产方法用碱处理木浆或棉花，再用氯化甲烷将碱纤维素甲基化而得。某些工业制品含有少量(最高5%)羟乙基和/或羟丙基置换的纤维素。对于这些产品，含量指标应按甲氧基%加上乙氧基和/或丙氧基%计，以“总烷氧基”含量表示。
生产方法由浆粕制备碱纤维，再与氯甲烷醚化制得。浆粕根据来源不同，有棉浆、木浆、草浆等，工业中通常采用木浆和棉浆（棉短绒）。浆粕中的纤维素本身难以氯甲烷作用，须先制成碱纤维素。将1份纤维素、0.9-1.2份氢氧化钠与0.9-1.2份（均为重量）水配合，在30℃左右浸泡1-2h。然后压榨除去多余的碱液，得到析块状的碱纤维素。将其撕碎，使碱纤维素组织疏松并使之进一步均匀化，经与空气中氧发生作用。碱纤维素降解使聚合茺降低，达到调节产品粘度的目的。经此老化过程的碱纤维素是悬浮于过量的氯甲烷（一般为浆粕重量的10-15倍）中，在60-70℃反应5h左右即可完成醚化，相应的反应压力约1.7MPa。产品的后处理包括成品的洗涤和干燥。一般是在80-90℃的热水中洗涤，加入适量的盐酸（或硫酸）中和，并加入草酸使其与铁及重金属络合，在水洗时随同氯化钠等盐类一起除去。洗净后的产品经脱水、干燥即得甲基纤维素成品。
Dielectric constant3.0（Ambient）
稳定性稳定的。与强氧化剂、漂白剂、高氯酸、硝酸、高氯酸盐、碱金属硝酸盐、碱金属亚硝酸盐、氧化钙不相容。
EPA化学物质信息Cellulose, methyl ether(9004-67-5)
制备方法
方法1
由浆粕制备碱纤维，再与氯甲烷醚化制得。浆粕根据来源不同，有棉浆、木浆、草浆等，工业中通常采用木浆和棉浆（棉短绒）。浆粕中的纤维素本身难以氯甲烷作用，须先制成碱纤维素。将1份纤维素、0.9-1.2份氢氧化钠与0.9-1.2份（均为重量）水配合，在30℃左右浸泡1-2h。然后压榨除去多余的碱液，得到析块状的碱纤维素。将其撕碎，使碱纤维素组织疏松并使之进一步均匀化，经与空气中氧发生作用。碱纤维素降解使聚合茺降低，达到调节产品粘度的目的。经此老化过程的碱纤维素是悬浮于过量的氯甲烷（一般为浆粕重量的10-15倍）中，在60-70℃反应5h左右即可完成醚化，相应的反应压力约1.7MPa。产品的后处理包括成品的洗涤和干燥。一般是在80-90℃的热水中洗涤，加入适量的盐酸（或硫酸）中和，并加入草酸使其与铁及重金属络合，在水洗时随同氯化钠等盐类一起除去。洗净后的产品经脱水、干燥即得甲基纤维素成品。方法2
用碱处理木浆或棉花，再用氯化甲烷将碱纤维素甲基化而得。某些工业制品含有少量(最高5%)羟乙基和/或羟丙基置换的纤维素。对于这些产品，含量指标应按甲氧基%加上乙氧基和/或丙氧基%计，以“总烷氧基”含量表示。应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1992▼
▲
甲氧基(=OCH3)含量
25%～33%
1％溶液的pH值
5.0～8.0
硫酸盐灰分(GT-5-1；
≤1.5% 试样1g)
砷(GT-3-2)
≤3mg/kg
重金属(GT-16-2；试样2g)
≤40mg/kg
铅(GT-18)
≤10mg/kg
干燥失重(105℃，约3h)
≤10%
常见问题列表
概述
甲基纤维素又名纤维素甲醚，简称MC (MethylCellulose的缩写)，是一种长链取代纤维素。甲基纤维素的平均分子量为1万～22万，常温下为白色粉末或纤维状物，无毒、无刺激性、无过敏作用，表观相对密度0.35～0.55(真相对密度1.26～1.30)。在水中溶胀成半透明粘性胶体溶液，对石蕊呈中性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿，溶于冰醋酸。耐酸、碱、微生物、热、光等的作用，也不受油和脂膏的影响，但达到燃点时会燃烧。
应用
甲基纤维素广泛用于建筑业，如用作水泥、灰浆、接缝脱泥等的粘合剂。在化妆品、医药、食品工业中用作成膜剂和粘合剂。也用作纺织印染上浆剂、合成树脂分散剂、涂料成膜剂和增稠剂。由浆粕制备碱纤维素，碱纤维素再与氯甲烷或硫酸二甲酯在高压釜中反应，然后用温水精制而成。
药性与应用
甲基纤维素广泛应用于各种口服和局部用制剂中，也被广泛应用于化妆品和食品中。口服后甲基纤维素不能被消化或吸收，因此是一种无热量材料。过量摄取甲基纤维素可能会暂时性增加肠胃气胀，若饮水量不足还会引起食道阻塞，但甲基纤维素具有通便作用。甲基纤维素为亲水胶体，是纤维素的高黏性衍生物，无毒性和刺激性，具有吸湿性，在冷水中膨胀成胶体悬浮液，不溶于热水、醇、醚、氯仿及饱和盐液中。溶于冰醋酸及等量混合的醇和氯仿溶液中。其溶液可被盐、多元酸、酚及鞣质凝聚，加入乙醇可防凝聚。甲基纤维素在肠腔内不被消化、吸收。本身能吸收水分，与水混合形成体积大的亲水胶状物，增加粪便容积，使之软化，并能刺激肠蠕动，而促进排便。而在腹泻病人，本品因能吸收水分，降低粪便在肠道内流动性，而起止泻作用。 口服1～4g/d，并同时多量饮水，可作为容积性泻药，用于治疗便秘。本品曾作为厌食剂用于控制食欲，减肥，但疗效不可靠。甲基纤维素尚可用作：黏合剂，宜选低或中度黏度级胶，加入粉末或溶液均可，用于改进药品的崩解或溶出速率; 一般浓度为1%～2%。凝胶剂、增稠凝胶及霜剂，宜选高黏度级。悬浮剂及增稠剂，溶液可代替糖浆，增稠用浓度可达5%。片剂包衣，可应用高置换低黏度级作薄膜包衣; 亦可用作包衣，包于核外作隔离层。崩解剂，常用浓度为2%～10%。乳化剂，宜选用低黏度级，一般浓度为1%～5%。滴眼剂，宜选用高黏度级。
信息编辑：Andy(ChemicalBook)。
稳定性和贮存条件
甲基纤维素粉末稳定，微有吸湿性，应置于气密容器中，贮藏在阴凉干燥处保存。甲基纤维素溶液在室温下对pH值为3～11的稀酸和碱稳定，且易于被微生物破坏而腐败。因此，溶液应加入防腐剂或热压灭菌。热压灭菌后溶液黏度的变化与溶液pH值有关。pH值<4的溶液，热压灭菌后黏度下降超过20%。
配伍禁忌
甲基纤维素与氨吖啶盐酸盐、氯甲酚、二氯化汞、酚、间苯二酚、对氨基苯甲酸等有配伍禁忌。无机酸盐、苯酚、鞣酸可使甲基纤维素凝结;与丁卡因、硫酸地布妥林发生络合。与尼泊金酯类有结合现象，使用时应增加尼泊金的用量。含量分析
按GT一14中方法测定甲氧基含量。毒性
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182.1480，2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984)柑橘类罐头10Mg/kg(用作抗浑浊剂)；冷饮10g/kg。
按日本规定(1990)的最大用量为2% (单用或与羧甲基纤维素钙、羧甲基纤维素钠、羧甲基淀粉钠、磷酸淀粉钠的合用量)。
尚用作冰淇淋的乳化稳定剂，其用量0.05%；色拉调味酱0.75%；面包防止老化、表面均质化等0.2%～0.3%。
用于柑橘类罐头防止橙皮苷析出，果汁中作为防白色浑浊剂添加10～30mg/kg。