97-45-0
97-45-0 结构式
基本信息
中文别名
丙酸香芹酯(-)-丙酸香芹酯
2-甲基-5-(1-甲基己烯基)-2-环己烯1-醇丙酸酯
英文别名
FEMA 2251CARVYL PROPIONATE
CARVEOL PROPIONATE
(-)-CARVYL PROPIONATE
L-(-)-CARVYL PROPIONATE
L-(+)-CARVEOL PROPIONATE
(-)-CARVYL PROPIONATE 97+%
(-)-Carvyl propionate, 98+%
P-MENTHA-6,8-DIEN-2-OL PROPIONATE
p-mentha-1(6),8-dien-2-yl propionate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色略呈油状液体。呈甜、暖、薄荷、留兰香和草莓香气。沸点239℃或79℃(26.7Pa)。不溶于水，溶于乙醇和大多数非挥发性油类。
沸点78-80 °C0.2 mm Hg(lit.)
密度0.952 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.474(lit.)
闪点226 °F
气味 (Odor)at 100.00 %. minty fruity metallic spearmint creamy mossy candy spicy
香型minty
旋光性 (optical activity)[α]20/D 107°, neat
JECFA Number383
LogP4.05
CAS 数据库97-45-0
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。LD5075g/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮2.0；糖果2.0～24；焙烤食品2.0～24。FDA，§172．515：适量为限。