松香甘油酯作为胶姆糖基础剂,赋予胶姆糖成泡、增塑、耐咀嚼等作用,用于泡泡糖、香口胶、无糖香口胶,具有良好的口感和抗氧化性,并保持柔软等特点,也可用于鸡鸭动物脱毛,还可在饮料中作乳化稳定剂等。松香甘油酯可用于木材松香作为食品添加剂的重新评价。