10-十一碳烯酸烯丙酯
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- CAS号:
- 7493-76-7
- 英文名:
- ALLYL UNDECYLENATE
- 英文别名:
- FEMA 2044;ALLYL UNDECYLENATE;Allyl 10-undecenoate;allyl undec-10-enoate;allyl 10-undec-10-enoate;prop-2-enyl undec-10-enoate;ALLYL UNDECYLENATE USP/EP/BP;10-Undecenoic acid, allyl ester;10-undecenoicacid,2-propenylester;10-Undecenoic acid, 2-propenyl ester
- 中文名:
- 10-十一碳烯酸烯丙酯
- 中文别名:
- 10-十一碳烯酸烯丙酯
- CBNumber:
- CB4192730
- 分子式:
- C14H24O2
- 分子量:
- 224.34
- MOL File:
- 7493-76-7.mol
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10-十一碳烯酸烯丙酯性质、用途与生产工艺
化学性质
无色油状液体。呈椰子油和菠萝香气和朗姆酒似香韵。沸点180℃(4000Pa)或114～118℃(133Pa)。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和有机溶剂。
用途
食品用香料。
生产方法
由10-十一碳烯酸与烯丙醇在萘-β-磺酸存在下于苯溶液中共沸蒸馏而得。
10-十一碳烯酸烯丙酯
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