펙티나아제

펙티나아제 속성

펙티나아제 C화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

  (1) 납 : 이 품목 약 2g을 정밀히 달아 백금제 또는 석영제 도가니에 넣고 황산 소량을 가하여 적신 다음 서서히 가열하여 가능한 한 저온에서 예비회화한 후, 다시 황산 1mL를 가하고 천천히 가열하여 450～550℃에서 회화될 때까지 강열한다. 회화가 끝나면 잔류물에 소량의 질산(1→150)을 가하여 녹이고, 다시 질산(1→150)을 가하여 10mL로 한 액을 시험용액으로 하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.

  (2) 대장균군 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 제품 1g당 30 이하이어야 한다.

  (3) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의  미생물시험법 중 살모넬라균 시험법에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.

  (4) 대장균 : 이 품목 25g을 취하여 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의  미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.

확인시험

  이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다.

정의

  이 품목은 Aspergillus niger의 배양물, Aspergillus aculeatus의 펙티나아제 유전자를 삽입한 Aspergillus oryzae의 배양물, Aspergillus aculeatus의 배양물에서 얻어진 것으로 펙틴 및 펙틴산을 분해하는 효소이다. 폴리갈락투로나아제(polygalacturonase), 펙틴에스터라아제(pectinesterase), 펙틴리아제(pectin lyase)가 포함된다. 다만, 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있다.

  이 품목은 펙틴과 펙틴산을 가수분해하여 올리고당을 생성한다.

용도

Pectinase, Aspergillus niger is used in plant protoplast preparation to digest cell wall prior to organelle isolation. Pectinase helps facilitate the maceration of plant materials and extraction processes including organelle preparation. It is used in the enzyme preparation. Used mostly to reduce viscosity, to improve filtration to clarify products, to avoid particle sedimentation and to prevent pectin gel formation in the manufacture of fruit juice and wine.

일반 설명

This product has been enhanced for energy efficiency and waste prevention when used in cellulosic ethanol research.

Biochem/physiol Actions

Pectolytic enzyme preparation produced from a selected strain of Aspergillus niger: contains mainly pectintranseliminase, polygalacturonase, and pectinesterase and small amounts of hemicellulases and cellulases. Pectinases hydrolyses pectin, which is a component of the cell wall. They may attack methyl-esterified pectin or de-esterified pectin. It is a source of pectinase activity, also containing cellulase and hemicellulase activities.Pectinase catalyzes the random hydrolysis of a-(1-4)-Dgalactosiduronic linkages in pectin and other galacturonans.

펙티나아제 준비 용품 및 원자재

원자재

준비 용품

펙티나아제 공급 업체

공급자	전화	이메일	국가	제품 수	이점
Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd	+8613288715578	sales@hbmojin.com	China	12456	58
Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd.	+86-0371-55170693 +86-19937530512	info@tianfuchem.com	China	21691	55
Shanghai Zheyan Biotech Co., Ltd.	18017610038	zheyansh@163.com	CHINA	3620	58
career henan chemical co	+86-0371-86658258	sales@coreychem.com	China	29914	58
Chongqing Chemdad Co., Ltd	+86-023-61398051 +8613650506873	sales@chemdad.com	China	39916	58
Shaanxi Dideu Medichem Co. Ltd	+86-029-81138252 +86-18789408387	1057@dideu.com	China	3487	58
Zhengzhou Alfa Chemical Co.,Ltd	+8618530059196	sale04@alfachem.cn	China	12551	58
Creative Enzymes	1-516-855-7709	info@creative-enzymes.com	United States	8748	58
Hubei Ipure Biology Co., Ltd	+8613367258412	ada@ipurechemical.com	China	10326	58
Longyan Tianhua Biological Technology Co., Ltd	0086 18039857276 18039857276		CHINA	2783	58

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