背景
甘草为豆科植物甘草、光果甘草、胀国果甘草的干燥根和根茎。具有补脾益气、清热解毒、怯痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。甘草主要含有三萜类和黄酮类成分，其三萜类成分甘草酸除作为药品外，还广泛用于食品矫味剂、食品和烟草添加剂等。
甘草中的黄酮类成分即为光甘草定，也叫做甘草黄酮。有报道证实光甘草定具有抗氧化、皮肤美白、抗菌、抗病毒和治疗肝炎的作用，因此，可以将其用于食品中的抗氧化剂、制备化妆品、保健品及制备治疗和预防抗菌、抗炎和抗病毒的药物。
本文将介绍两种从植物中提取光甘草定的方法。
提取方法
CN1810796A 公开了一种从甘草和甘草废渣中提取制备光甘草定的方法，步骤如下：
a、将切碎的甘草或提取甘草酸后的甘草废渣，加有机溶媒（可为甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇等碳原子数1-5的低分子醇类；丙酮、甲乙酮、二乙酮、甲丙酮、甲丁酮、甲异丁酮、乙丁酮等碳原子数3-8的低分子酮类等）浸泡 0.5-3 天，或在30-100℃，加热1-3小时、过滤，将滤液浓缩，得光甘草定；
b、在a步骤中得到的光甘草定含有甘草查尔酮甲、异甘草素、光甘草定、甘草苷和甘草素等成分。
此方法工艺简单，收率高，同时可以实现工业化生产。
CN104147093A 公开了一种室温快速提取光甘草定的方法，步骤如下：
a、取10g甘草渣粉用100mL90vol％乙醇水溶液完全浸润后，置于闪式提取器中，于18℃、10000转/分钟下提取3分钟，得到提取液。分光光度法测得提取率0.49％。
b、将上述提取液浓缩至无醇味，浓缩得到的浓缩液的体积为提取液的体积的1/4，依次用等体积乙酸乙酯与乙酸异丁酯(体积比80:20)混合物萃取，等体积5wt％K2CO3水溶液溶液反萃取，加入盐酸调节pH4-5，等体积乙酸乙酯与乙酸异丁酯(体积比60:40)混合物萃取，真空浓缩得浸膏。加入100mL去离子水，超声溶解，过滤后得滤液。
c、将上述滤液作为上样液，采用大孔树脂D101进行纯化，层析柱体积9mL，径高比1:9，上样量90mL，流速为2床体积/小时。用60vol％乙醇溶液等度洗脱，洗脱体积分别为8床体积。收集洗脱液，真空干燥后所得产品中光甘草定含量为58.2wt％。
此方法能显著缩短光甘草定的提取时间、降低能耗、避免光甘草定变性失活，提高产品质量，光甘草定含量高。