转铁蛋白主要由肝脏制造，负责传递和调节铁离子浓度，其为含有679个氨基酸的单链糖蛋白，等电点为5.9，分子量为79000，主要由肝脏合成，在血浆中的浓度为2.5g/L左右。
生理功能
转铁蛋白的主要生理功能是结合、运输Fe3+，调控铁的代谢，阻止游离铁通过自由基的形成对细胞产生毒副作用。已有的许多研究证实转铁蛋白具有抗菌的功能，同时也是细胞生长和增殖所必须的生长因子。
转铁蛋白饱和度
转铁蛋白是医疗上的一种指标，代表有多少百分比的运铁蛋白有结合两个铁离子(也就是饱和运铁蛋白)。计算方式是血清铁（serum iron）浓度除以总铁结合能（Total iron-binding capacity, TIBC）再乘以100，以百分比表示。
在健康的情况下，运铁蛋白饱和度在33%左右，但若是因为重金属中毒导致全部的结合位都被离子占据，就会发生100%饱和的情形。
在一般缺铁性贫血的情形下，血清铁浓度低，运铁蛋白高，因此运铁蛋白饱和度会非常低。在另一方面，在慢性贫血的状况下，血液中没有铁离子，且肝脏制造较少运铁蛋白，因此运铁蛋白饱和度却是在正常值。 正常文献值：
· 血清铁：60-170 mcg/dl
· 总铁结合能：240-450 mcg/dl
· 运铁蛋白饱和度：20-50%
mcg/dl (也写为 µg/dl) = 每一分升(十分之一升)含有几微克(micrograms per deciliter)