杨梅素，又名杨梅树皮素、杨梅黄酮，为3,5,7,3’,4’,5’-六羟基黄酮，广泛存在于杨梅科、葡萄科、豆科等天然植物中，可溶于甲醇、丙酮和乙醇，不溶于氯仿和石油醚。大量研究表明，杨梅素具有广泛的药理活性，如抗炎、抗氧化、抗癌、镇痛、保肝和抑菌等活性，同时杨梅素还可以降低餐后血糖水平，预防糖尿病。
功效作用
杨梅素是一种常见是一种天然存在的类黄酮化合物，，存在于蔬菜、茶、水果和葡萄酒中。在体内和体外研究中，它已被证明具有多种药理活性，包括抗炎、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗肥胖、保护心血管、防止神经损伤、护肝的生物学功能。杨梅素在加拿大被批准为天然保健产品原料，以杨梅素为主要成分的健康促进产品在欧美市场流通。
杨梅素通常被认为相比其他类黄酮（如山奈酚或槲皮素），会更多地参与抗骨质疏松作用和骨骼健康。
美国FDA已将杨梅素广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。国外保健品美国保健品药FYI已将杨梅素作为添加剂用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对妊娠及哺乳期妇女和婴儿更加适合，Heaven高纯度杨梅素(Myricetin)现已广泛应用于食品、医药及日化领域。
杨梅素是一种天然存在的类黄酮化合物，对慢性结肠炎症和炎症驱动的结肠肿瘤发生具有化学预防作用。杨梅素可预防结肠溃疡性结肠炎和结肠肿瘤发生，且无副作用。