盐酸甜菜碱有助于恢复胃中的强酸水平，从而促进对食物的消化和营养的吸收。我们的胃需要正常水平的盐酸才能完全消化蛋白质和吸收氨基酸。正常的胃酸水平也是吸收维生素 B12必不可少的条件 。盐酸甜菜碱有助于恢复正常的胃酸水平和保持健康的胃肠道功能。
功效
盐酸甜菜碱是一种高效、优质、经济的诱食促长营养型添加剂，广泛应用于畜、禽、水产养殖及各种宠物动物饲料中。
副作用
关于盐酸甜菜碱的研究还不够多，无法知道长期使用它是否安全。根据 2016 年发表在《综合医学：临床医生杂志》上的一份报告，一种常见的副作用胃灼热。
由于缺乏安全性研究，盐酸甜菜碱不应用于儿童、孕妇或哺乳期的人或有健康状况的人。
因为盐酸甜菜碱可以增加胃酸，所以，有消化性溃疡的人应该避免使用。它还可能降低用于治疗胃酸倒流 的抗酸剂、质子泵抑制剂 (PPI)和H2 阻滞剂的有效性。
合成方法
一种盐酸甜菜碱合成方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)选用强碱性阴离子树脂，将其处理成羟基型；
(2)用氯乙酸溶液洗脱上述羟基型阴离子树脂，控制氯乙酸浓度0.2-2mol/L，控制氯乙酸与羟基型阴离子树脂的交换容量摩尔比为1∶1-2，使氯乙酸完全交换到阴离子树脂上；
(3)用三甲胺溶液循环洗脱上述氯乙酸交换的阴离子树脂，控制三甲胺的质量浓度1.0％-40％，控制三甲胺与氯乙酸的摩尔比1.05-3∶1，温度控制在25-60℃，反应2-10小时；
(4)用蒸馏水洗涤上述反应后的阴离子树脂，洗涤液与上述循环洗脱液合并，在80-120℃，10-100mbar真空条件下蒸馏到粘稠状；
(5)将浓度10-12mol/L的盐酸加入到上述粘稠物料中，控制体系的pH1-2，搅拌，在50-85℃、10-100mbar真空条件下蒸馏，得粉状或小片状白色盐酸甜菜碱。