茉莉油新闻专题

茉莉油又名素馨油，主要是从大茉莉花、小茉莉的鲜花中提取的。1t鲜花约可提精油1～1.5kg。所以茉莉花精油是贵重的花精油。普通的茉莉油为淡黄色液体。有清雅的茉莉花芳香气。其性质因产地不同 而有差异，主要是意大利产的大茉莉花精油。主要组分有：乙酸苄酯、芳樟醇、苯甲酸苄酯、乙酸里哪酯、苄醇、香叶醇，此外，还有含氮化合物如吲哚等;作为香气的主要组分为顺式茉莉酮、茉莉酮甲酸酯、二氢茉莉酮、二氢茉莉酮酸甲酯、茉莉酮酸乙酯、茉莉内酯、茉莉酮酸内酯等。 茉莉油是化妆品的香料，配制高级香精，也可作为皂用香料。小茉莉花油，可用于食品。我国GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。