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凝胶多糖价格

凝胶多糖 更多供应商 54724-00-4 凝胶多糖 价格

性状
白色至近白色粉末，几乎无臭。l%水悬浮液加热至54～78℃，再冷至40℃以下，可形成凝胶，此凝胶再加热至54～78℃，仍可溶，此为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上，形成有弹性凝胶，此凝胶冷却后再加热(至130℃)亦不溶，是为热不可逆性。2%水悬浮液加热至90℃，凝胶强度达75g/cm。，如4%悬浮液加热至100℃并维持10min，凝胶强度可达2000g/cm2因此，该胶加热温度越高，时间越长，凝胶强度也越强。另如有硼酸存在，强度更高。在pH值在2. 0～10.0范围内，均可形成凝胶，且强度不变。因属中性多糖类，对光、热、空气均稳定。不溶于水及有机溶剂，溶于pH值12以上的碱液、甲酸。但如碱溶液加钙离子，可使之胶凝。不被人消化，不产生热量，含膳食纤维98%。
所属类别
食品添加剂: 增稠剂和胶凝剂
合成工艺与制法
由非致病性和无毒菌株革兰氏阴性土壤杆菌属(Agrobacterium)的产碱杆菌(Alacligenesfacalis var．myrzogenes)或土壤放线菌(Agrobaclerium radibactor)经纯种培养发酵法生产，将培养基中所蓄积的凝结多糖用碱溶解，分离掉菌体后，用酸中和、浓缩、析出、洗净、干燥、粉碎而得。
作为商品，有CD-1型(加有瓜尔豆胶15%)、CD-3型(加有槐豆胶15%)、CD-7型(加有瓜尔豆胶4%、蔗糖脂肪酸酯14%、谷蛋白14%)等多种型号。
参考质量标准
(FAO/WHO，1999)
含量(以无水葡萄糖计)≥80%
凝胶强度(2%悬浮液) ≥600g/cm2
pH值(1%水悬浮液)6.0～7.0
干燥失重(60℃，真空干燥5h)≤10%
硫酸盐灰分(TG5-1，试样1g)≤6%
氮(见15402，试样0.3g)≤0.3%
铅(GT-18，原子吸收法)≤0.5mg/kg
杂菌数≤1000cfu/g
大肠杆菌阴性/g 用途 固化剂；胶凝剂；稳定剂；增稠剂。


凝胶多糖价格(试剂级)

更新日期产品编号品牌产品信息CAS号MDL号规格与纯度包装价格库存信息操作
2024/04/30 XW547240041 凝胶多糖
curdlan from alcaligenes faecalis;β-1,3-glucan 		54724-00-4 5G 122元 请询货期 详细
2024/04/30 HY-131166 凝胶多糖
Curdlan 		54724-00-4 500mg 500元 In-stock 详细
2024/04/30 XW547240043 凝胶多糖
curdlan from alcaligenes faecalis;β-1,3-glucan 		54724-00-4 100G 806元 请询货期 详细
2024/01/16 XW547240042 凝胶多糖
curdlan from alcaligenes faecalis;β-1,3-glucan 		54724-00-4 25G 306元 请询货期 详细
2023/01/06 XW905197201 Β-1,3-葡聚糖 54724-00-4 5G 5040元 请询货期 详细
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