葡萄糖浆,干的 基本信息
中文名称 | 葡萄糖浆,干的 |
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中文同义词 | 葡萄糖浆,干的 |
英文名称 | Glucose syrup,dried |
英文同义词 | Glucose syrup,dried |
CAS号 | |
分子式 | C6H12O6 |
分子量 | 180.15588 |
EINECS号 | |
相关类别 | 调味剂(风味增强剂);食品添加剂;甜味剂 |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
葡萄糖浆,干的 性质
化学性质
白色至淡黄色粉末或颗粒,有甜味,溶于水。用途
营养性甜味剂。生产方法
由食用淀粉水解后所得营养性糖类的混合物,经净化、浓缩和干燥而得。由玉米淀粉制得者,称“干的玉米糖浆”或“玉米糖浆固体”。其中所含D-葡萄糖量,视水解程度而异。