丁酸-3-丁酮-2-酯
| 中文名称 | 丁酸-3-丁酮-2-酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 丁酸-3-丁酮-2-酯;丁酸 1-甲基-2-氧代丙酯;乙偶姻丁酸酯;2-丁酰氧基-3-丁酮;3-氧代丁-2-基丁酸酯 |
| 英文名称 | FEMA 3332 |
| 英文同义词 | ACETOIN BUTYRATE;1-methyl-2-oxopropyl butyrate;BUTAN-3-ONE-2-YL BUTANOATE;BUTAN-3-ONE-2-YL BUTYRATE;FEMA 3332;BUTAN-3-ONE-2-YL BUTANOATE 98+% FCC;Butanoic acid, 1-methyl-2-oxopropyl ester;BUTAN-3-ONE-2-YL BUTANOATE, NATURAL |
| CAS号 | 84642-61-5 |
| 分子式 | C8H14O3 |
| 分子量 | 158.2 |
| EINECS号 | 283-438-7 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;香料-香料原料;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 84642-61-5.mol |
| 结构式 |  |
丁酸-3-丁酮-2-酯 性质
| 沸点 | 207℃ |
|---|---|
| 密度 | 0.982 g/mL at 25 °C |
| FEMA | 3332 | BUTAN-3-ONE-2-YL BUTANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 179 °F |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。果味酸奶味 |
| 香型 | creamy |
| JECFA Number | 407 |
| LogP | 1.74 |
安全信息
| 安全说明 | 23-24/25 |
|---|---|
| WGK Germany | 3 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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