氢化糖浆-玉米 基本信息
中文名称 | 氢化糖浆-玉米 |
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中文同义词 | 氢化葡萄糖浆;氢化糖浆-玉米;氢化淀粉水解物 |
英文名称 | Hydrogenated Starch Hydrolysate |
英文同义词 | Glucosesyrup,hydrogenated;Syrups,hydrolyzedstarch,hydrogenated;hydrolyzate,hydrogenated;HYDROGENATEDCORNSYRUP;HYDROGENATEDSTARCHHYDROLYSATES;starch, hydrogenated, hydrolysate;POLYMEG POLYOLS;POLYMERIC POLYOLS |
CAS号 | 68425-17-2 |
分子式 | C18H34O16 |
分子量 | 506.45296 |
EINECS号 | 270-337-8 |
相关类别 | 调味剂(风味增强剂);食品添加剂;甜味剂 |
Mol文件 | 68425-17-2.mol |
结构式 |
氢化糖浆-玉米 性质
密度 | 1.303[at 20℃] |
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EPA化学物质信息 | Syrups, hydrolyzed starch, hydrogenated (68425-17-2) |
化学性质
无色、无臭、透明、粘稠液体。非结晶性。有很强吸湿性。有甜味。极易溶于水,难溶于乙醇。也可有干燥后的固体制品。用途
甜味剂;保湿剂;组织改进剂;稳定剂;填充剂。生产方法
由淀粉水解物——一种含有葡萄糖、麦芽糖和葡萄糖高聚物的混合物,经催化氢化而得。