苯乙酸檀香酯

几乎无色或极浅黄色的粘稠液体。沸点328℃，相对密度1.024-1.029，折射率1.5254，闪点100℃以上，溶于乙醇和油类，酸值<1.0。有甜带酸的木香气息，有麝香-玫瑰-脂蜡样香气，是带蜜香与果香的檀香香气，香浓而非常持久。香气既透发又淳厚，有显著的定香作用。应用于皂用檀香玫瑰香精中能透发檀香香气，在玫瑰型、麝香型、东方香型及花香、木香、膏香、苔香、龙涎香型中均具有定香作用，化妆品香精中均可用之，也用于焦糖、蜂蜜、奶油、水果等食用香精配方，多半作为定香剂使用。