小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物
中文名称 | 小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物 |
---|---|
中文同义词 | 小果咖啡(COFFEA ARABICA)籽提取物;小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物;咖啡提取物, NATURAL;小果咖啡(COFFEA ARABICA)叶/籽提取物 |
英文名称 | Coffee, Coffea arabica, ext. |
英文同义词 | Coffee, Coffea arabica, ext.;COFFEA ARABICA (COFFEE) EXTRACT;COFFEA ARABICA (COFFEE) SEED EXTRACT;COFFEE EKISU;COFFEEPOWDER;Coffea arabica extract;COFFEE EXTRACT NATURAL;COFFEE EXTRACT NATURAL & SYNTHETIC |
CAS号 | 84650-00-0 |
分子式 | |
分子量 | 0 |
EINECS号 | 283-481-1 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然提取香料;植物提取物 |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物 性质
闪点 | 34℃ |
---|---|
气味 (Odor) | 咖啡味 |
香型 | coffee |
LogP | -3.178 (est) |
GRAS(FDA,§182.20,2000)。
用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于酒类、软饮料和糕点等。生产方法
茜草科木本咖啡树(Cof fea arabica和C.Robusta)的成熟种子,经干燥、除去果皮、果肉和内果皮后,在180~250℃下焙烤,冷却,磨成细粒状后,用有机溶剂抽提而得。上游原料