酒花油 基本信息
酒花油 性质
化学性质
淡黄色至黄绿色液体,具有酒花所特有的辛香芳香香气和苦味。在贮藏过程中颜色会逐步变深而呈红褐色,相对密度和粘度亦随之逐步增大。不溶于水、甘油和丙二醇,微溶于乙醇,溶于乙醚和大多数非挥发性油,可溶于矿物油,但可出现乳白色。用途
香料。主要供啤酒类饮料用。生产方法
由桑科植物酒花(Humulus lupulus或H.Americanus)的新鲜或干燥雌花花序,经水蒸气蒸馏或溶剂抽提而得。得率0.2%~0.8%。安全信息
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