3-甲硫基丁酸乙酯
中文名称 | 3-甲硫基丁酸乙酯 |
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中文同义词 | 3-甲硫基丁酸乙酯 |
英文名称 | ETHYL 3-(METHYLTHIO)BUTYRATE |
英文同义词 | ETHYL 3-(METHYLTHIO)BUTYRATE;RARECHEM AL BI 0268;tropical 3-thiobutyrate;ethyl 3-methylsulfanylbutanoate;Butanoic acid, 3-(methylthio)-, ethyl ester;ETHYL 3-(METHYLTHIO)BUTYRATE USP/EP/BP |
CAS号 | 233665-96-8 |
分子式 | C7H14O2S |
分子量 | 162.25 |
EINECS号 | |
相关类别 | 硫醚类香料;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;sulfide Flavor |
Mol文件 | 233665-96-8.mol |
结构式 |
3-甲硫基丁酸乙酯 性质
FEMA | 3836 | ETHYL 3-(METHYLTHIO)BUTYRATE |
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气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。热带果味 |
香型 | tropical |
JECFA Number | 480 |
LogP | 1.919 (est) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-(甲硫基)丁酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体,有硫黄似气味。圾微溶于水,溶于醇类和油类。用途
食品用香料。