甜蜜素

甜蜜素

中文名称甜蜜素
中文同义词糖蜜;环己基氨基磺酸钠;甜蜜素;食品级甜蜜素;甜蜜素生产厂家;甜蜜素厂家;甜蜜素价格;甜蜜素作用
英文名称Molasses
英文同义词beet molasses;Molasses;Cane syrup;CANEMOLASSES;Beet sugar molasses;Einecs 270-698-1;Molasses, beet;Molasses ISO 9001:2015 REACH
CAS号68476-78-8
分子式C6H12NNaO3S
分子量201.21915
EINECS号270-698-1
相关类别食品添加剂;有机原料;甜味剂;化工产品-有机化工;其他原料;医用原料;化工材料;化工原料;医药原料;有机化工
Mol文件68476-78-8.mol
结构式甜蜜素 结构式

甜蜜素 性质

Dielectric constant31.3(Ambient)
EPA化学物质信息Molasses (68476-78-8)

甜蜜素 用途与合成方法

甜蜜素化学名环己基氨基磺酸钠,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生蕉糖化反应。碱性下稳定,碱性时略有分解。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。甜味剂。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度是蔗糖的30倍,是一种代替食糖和糖精的环保型甜味的食品添加剂,亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度是蔗糖的30倍,是一种代替食糖和糖精的环保型甜味的食品添加剂。 甜蜜素属于营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而甜蜜素价格仅为蔗糖的3倍,而且甜蜜素不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。 甜蜜素1. 餐桌甜味剂,通常是片剂、粉剂或者水剂。 2. 饮料、果汁、浓缩饮料的添加剂。 3. 水果加工。 4. 香口胶和蜜饯。 5. 沙拉酱。 6. 果冻、软糖、果酱和奶油。 7. 糖果、面包制作。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂,其使用范围为:一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;二,蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
环己基氨基磺酸钠
果酱
甜味剂
1.0
环己基氨基磺酸钠
糖水桔、橙片罐头
甜味剂
0.65
用途 
用作食品加工的甜味剂,药品、化妆品、饲料的添加剂等
用途 
它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯中。
生产方法 
是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及氢氧化钠反应而成。

安全信息

MSDS信息

更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2023/03/20XW01390592甜蜜素
sodium cyclohexanesulfamate;sodium cyclamate;n-cyclohexylsulfamic acid sodium salt;cyclamic acid sodium salt;cyclohexanesulfamic acid sodium salt;sodium n-cyclohexylsulfamate;sodium cyclamate
68476-78-81KG1096元
2023/03/20XW01390591甜蜜素
sodium cyclohexanesulfamate;sodium cyclamate;n-cyclohexylsulfamic acid sodium salt;cyclamic acid sodium salt;cyclohexanesulfamic acid sodium salt;sodium n-cyclohexylsulfamate;sodium cyclamate
68476-78-8500G162元
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