中文名称: 丙酸苄酯
中文同义词: 丙酸苯甲酯;丙酸苄酯;苄基丙酸酯;苄基 丙酸酯, 98+%;丙酸卞酯;苯甲醇杂质4
英文名称: Benzyl propionate
英文同义词: Benzylpropionat;enzyl n-propionate;Propanoicacid,phenylmethylester;propanoicacidphenylmethylester;BENZYL N-PROPANOATE;BENZYL PROPANOATE;BENZYL PROPIONATE;FEMA 2150
CAS号: 122-63-4
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
EINECS号: 204-559-3
相关类别: A-BFlavors and Fragrances;Alphabetical Listings;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;A-B;食品添加剂;食品香料;合成香料;日用品;香料及香精;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;芳烃;酯
Mol文件: 122-63-4.mol
熔点 221-223°C
沸点 222 °C(lit.)
密度 1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.497(lit.)
FEMA 2150 | BENZYL PROPIONATE
闪点 205 °F
化学性质 无色液体,有鲜花的甜香气味。 易溶于有机溶剂,几乎不溶于水。
用途 用于调制日用、皂用香精
用途 常作为乙酸苄酯的修饰剂,共用于茉莉和玫瑰香精,使更清鲜,丙酸酯与乙酸酯配比一般是1:5。也作为新鲜花果香气,用于花香型、东方香型等。食用果香香精如苹果、生梨、香蕉、凤梨、葡萄、浆果中亦可用之。
用途 GB 2760~96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、杏子、桃子、樱桃、树莓等型香精。
用途 丙酸苄酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制香蕉、杏、桃、苹果、菠萝、草莓、葡萄、樱桃等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19~150mg/kg;糖果中19mg/kg;烘烤食品中17mg/kg;冷饮中5.8mg/kg;软饮料中4.1mg/kg。
关键字: 丙酸苄酯;
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