中文名称: 麦芽酚
中文别名: 2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮; 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮; 甲基麦芽酚;
英文名称: 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
CAS号: 118-71-8
EINECS号: 204-271-8
分子式: C7H8O3
分子量: 140.1366
密度: 1.261g/cm3
熔点: 160-164℃
沸点: 290.3°C at 760 mmHg
闪点: 124.8°C
水溶性: 1.2 g/100 mL (25℃)
蒸汽压: 0.000228mmHg at 25°C
性状; 白色粉末,有似焦香奶油糖特殊香气,稀溶液呈草莓香味。
产品用途:
用作食品添加剂、香精香料,可用于烟用香精
荆州市尹杰化工有限公司
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