山梨酸钠7757-81-5
山梨酸钠是一种防腐剂,分子式是C6H7NaO2,白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。
化学性质
白色结晶或结晶性粉末。易溶于水。
制作
由山梨酸与钠碱中和而成。
应用
防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。
山梨酸(Sorbic acid),又称为清凉茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸,分子式为C6H8O2,是一种食品添加剂,对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。还用于动物饲料、化妆品、药品、包装材料和橡胶助剂等。 [1]山梨酸是一种高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。
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