异丁酸主打

理化性质异丁酸外观呈无色油状液体,有类似丁酸的刺鼻气味。相对密度0.949(20℃),熔点-47℃,沸点152~155℃,闪点(闭杯)76.67℃,折射率1.3930(20℃)。易溶于水,与乙醇、乙醚、氯仿等混溶。稻谷、豆类及山金车花的根中存在着游离状态的异丁酸。用途异丁酸的用途与正丁酸相似，主要用来生产相应的酯，例如异丁酸甲酯有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。异丁酸有一些重要的衍生物，工业上实际用于生产异丁腈的中间体，再转化为盐酸异丁脒，它是杀虫剂二嗪农的原料。异丁酸主要用于合成异丁酸酯类产品，是生产用于香水和香料的酯的原料，如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等。可作为食用香料，是GB2760—1996规定允许使用的食用香料，主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。也用于制药，纺织助剂(以盐的形式)，以及多种化学反应的溶剂（脂类的溶剂）。制备方法异丁酸制备方法与丁酸相似，主要是异丁醇和异丁醛的直接氧化法，异丁醛与空气或氧气直接进行氧化反应即得。其他制造方法有：异丁腈水解法，甲基丙烯酸加氢法。2-甲基-1-硝基丙烷氧化制异丁酸亦可获得较高收率。异丁酸可与水共沸蒸馏提纯，无水异丁酸从四氯化碳萃取蒸馏得到。危险性异丁酸易燃，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险，具有腐蚀性，按腐蚀类物品规定贮运。本品低毒，对粘膜、上呼吸道、眼和皮肤有强烈的刺激性。吸入后，可因喉及支气管的痉挛、炎症、水肿，化学性肺炎或肺水肿而致死。接触后引起烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心、呕吐，皮肤触及时用清水洗净。含量分析按“丁酸(03454)”中含量分析法测定。毒性GRAS(FEMA)。LD50280mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮12；糖果41；焙烤食品38；胶姆糖470；人造奶油30。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）异丁酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量类别易燃液体毒性分级高毒急性毒性口服-大鼠LD50:280毫克/公斤可燃性危险特性遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾储运特性包装完整、轻装轻卸;库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放灭火剂泡沫、干粉、二氧化碳、砂土