肉桂酸苄酯
中文名称:肉桂酸苄酯 中文同义词:桂酸苯甲酯;桂皮酸苄酯;苄基肉桂酸;肉桂酸苄酯;肉硅酸苄酯;肉桂酸苄脂;肉桂酸苯甲酯;苯丙烯酸苄酯;苄基 肉桂酸酯;Β-苯丙烯酸苄酯 英文名称:Benzyl cinnamate CAS号:103-41-3 分子式:C16H14O2 分子量:238.28 熔点:34-37 °C(lit.) 沸点:195-200 °C5 mm Hg(lit.) 密度:1.11 折射率:1.4025-1.4045 FEMA:2142 闪点:>230 °F 含量:98.5% 化学性质:白色至微黄色闪光性结晶。呈甜香脂气和蜂蜜气味。约350℃时分解,凝固点34.5℃(偶尔在0℃能维持液态数小时之久),顺式熔点30℃,反式熔点35~36℃,沸点350℃或195℃[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多数非挥发性油,部分溶于挥发性油,不溶于甘油和丙二醇及水。天然品含于秘鲁香脂、吐鲁香脂等中。 用途:肉桂酸苄酯在GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、梨、杏等型香精。用于配制人造龙蜒香,在东方型香精中作为定香剂,也用于皂用、化妆用及食品果实香精的调香原料该品具有香脂所特有的香气,主要用在配制人造龙蜓香,在东方型香精中作为定香剂,也用作皂用、化妆用及食用果实香精的调香原料。
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