软脂酸乙酯 中文名称: 十六酸乙酯 中文同义词: 十六酸乙酯/棕榈酸乙酯;棕榈酸乙酯/十六酸乙酯;棕榈酸乙酯(STANDARD FOR GC,≥99%(GC));软脂酸乙酯,十六酸乙酯;棕榈酸乙基酯;棕榈酸乙酯,98%;软脂酸乙酯;十六烷酸乙酯 英文名称: Palmitic acid ethyl ester
CAS号: 628-97-7 分子式: C18H36O2 分子量: 284.48 EINECS号: 211-064-6
熔点 24-26 °C(lit.) 沸点 192-193 °C10 mm Hg(lit.) 密度 0.857 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.440(lit.) FEMA 2451 | ETHYL PALMITATE 闪点 >230 °F
化学性质 无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃,或192~193℃(1333Pa),熔点24~26℃。溶于乙醇和油类,不溶于水。 天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。 用途 用于有机合成、香料香精等
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