乙酰-L-谷氨酸

中文名称：N-乙酰-L-谷氨酸

英文名称：N-Acetyl-L-Glutamic acid

CAS：1188-37-0

分子式：C7H11NO5
分子量：189.17
产品性状：白色结晶性粉末。易溶于水，能溶于醇，熔点197~199℃，

用途：主要用作医药中间体、生化试剂、 手性拆分试，

生产工艺：L-谷氨酸溶解在碱液中后用乙酸酐乙酰化即得。

比旋度：[α]D20  -14.0°~ -17.0°

重金属：小于10ppm

砷：小于2ppm

其他氨基酸：未检出

水份：小于0.5%

含量：98~101%

pH值：1.7~2.8

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