食品级异麦芽酮糖醇 英文名:isomaltitol 别名:异麦芽糖醇;氢化帕拉金糖;氢化异麦芽酮糖 物化性质:白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%-65%,稍吸湿,溶于水,其在水中的溶解度室温下低于蔗糖,升温后可接近蔗糖。不溶于乙醇。 用途:甜味剂,本品与其他甜味剂合用有协同作用,并能掩盖某些高甜度剂的不良后味。其热值约为蔗糖一半,可供糖尿病人食用。不致龋,无褐变反映。
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