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单糖

单糖是由3～7个碳原子与氢及氧原子结合的多羟基醛或酮。最简单的单糖是含3个碳原子的丙糖。随碳原子数目增加有丁糖、戊糖及己糖等。人体内重要的戊糖是核糖及脱氧核糖。它们组成核糖核酸和脱氧核糖核酸。生物学上最重要的三种单糖为葡萄糖、果糖和半乳糖，其共同化学式为C6H12O6。单糖结构中有醛基或酮基，葡萄糖和半乳糖含醛基，果糖含酮基。醛基和酮基使单糖具还原性，被用来检查尿或血中是否有糖。单糖含多个羟基，具多羟醇的典型成酯、成苷、脱氧、脱水和氨基化反应。单糖是许多糖类的基本单位，食物中的糖类物质被消化成单糖后，在小肠上部吸收。各种单糖吸收速度不同，以葡萄糖的吸收率为100，半乳糖为110，果糖为43，甘露糖为19，木酮糖为15，阿拉伯糖为9。
单糖是构成海洋生物、海水和海洋沉积物中糖类物质的基本组分。海洋浮游生物中的主要单糖有(按通常的丰度顺序列出)：半乳糖、葡萄糖、甘露糖、核糖、木糖、岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖。在生物体内多数以多糖或结合糖的形式存在。这些单糖也普遍存在于海水和沉积物中。果糖在海洋中缺乏大量的生物来源，但在海水中能由葡萄糖经差向异构化转化而成。
海水中个别单糖的浓度范围为0—20微克/升，一般以10微克碳/升代表总游离单糖的浓度。海水中总游离单糖的含量可用METH法测定。葡萄糖的浓度可用酶促法或生物鉴定法直接测定。同时测定海水试样中的所有个别单糖时一般采用色谱法分离。由于单糖为非挥发性化合物，采用气相色谱法时须经衍生化处理，同一单糖以不同异头物形式出现，给出复杂的色谱峰。液相色谱法应用较多，如在阴离子交换树脂上的乙醇/水分配色谱法，在硼酸盐型阴离子交换树脂上形成硼酸络合物的离子交换色谱法等。

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异丙基-beta-D-硫代半乳糖吡喃糖苷双丙酮葡萄糖2-硝基苯-beta-D-半乳糖苷葡萄糖酸亚铁盐水杨甙1,2,3-三乙酰氧基-5-脱氧-D-核糖二硫苏糖醇L-(+)-阿拉伯糖1-乙酰氧基-2,3,5-三苯甲酰氧基-1-beta-D-呋喃核糖糖精L-苏糖酸钙D-(-)-果糖2-脱氧-D-核糖阿糖尿苷D-核糖L(-)岩藻糖乙酰化葡萄烯糖辛基-beta-D-吡喃葡萄糖苷熊果苷D-(+)-甘露糖双丙酮-D-甘露糖醇葡萄糖酸内酯果糖-1,6-二磷酸一钙盐N-乙酰神经氨酸葡萄糖(一水合物)2,3,4,6-四-o-苄基-D-吡喃葡萄糖2-氨基-2-脱氧-D-半乳糖盐酸盐1,2,3,4,6-beta-D-葡萄糖五乙酸酯四乙酰核糖甘露醇alpha-甲基葡萄糖甙D-吡喃葡萄糖赤藓糖醇木糖beta-D-半乳糖五乙酸酯D-2-脱氧葡萄糖秦皮甲素尿苷2,3,4,6-四乙酰氧基-alpha-D-吡喃葡萄糖溴化物N-乙酰氨基葡萄糖葡醛内酯D-阿拉伯糖1,2,3,4,6-alpha-D-葡萄糖五乙酸酯4-硝基苯-Β-D-吡喃葡萄糖苷L-鼠李糖2-脱氧-2-氟-1,3,5-三苯甲酰基-alpha-D-阿拉伯呋喃糖阿拉伯糖L-(-)木糖1,2-O-异亚丙基-D-呋喃葡萄糖N-正辛基-D-葡萄糖胺异鼠李素D-半乳糖烯4-硝基苯基-D-吡喃葡糖苷1,6-脱水-BETHA-D-葡萄糖叶酸二硫代赤藓醇果糖二丙酮2-脱氧-L-核糖塔格糖黏酸1,2:5,6-二异亚丙基-alpha-D-异呋喃糖L-核糖2-脱氧-2,2-二氟戊呋喃糖-1-酮 3,5-二安息香酸盐D-葡萄烯糖葡萄糖酸D-三乙酰半乳糖烯1,3,5-三苯甲酰基-D-呋喃核糖Α-熊果苷UDP-阿拉伯糖甘露聚糖D-葡萄糖酸-γ-内酯异麦芽酮糖醇1,2-O-异亚丙基-alpha-D-呋喃木糖D-(+)-核糖酸-1,4-内酯D-氨基葡萄糖四醋酸盐D-岩藻糖1,2,3,4,6-O-五没食子酰葡萄糖4-甲基伞形酮酰-beta-D-吡喃糖苷D-阿拉伯糖阿东糖醇D-阿拉伯糖醇D-(+)-塔洛糖1-氯-3,5-二-O-对甲苯甲酰基-2-脱氧-D-呋喃核糖2-脱氧-D-半乳糖1,2,3,4-四-O-乙酰基-Β-D-葡萄糖醛酸甲酯L(-)-甘露糖(-)-2,3-O-亚异丙基-D-苏力糖醇甲基-D-丙噻D-半乳糖醛酸苯基-beta-D-吡喃半乳糖苷1,4-甲苯磺酰基-2,3-异亚丙基苏糖醇3-吲哚基-beta-D-吡喃葡萄糖苷L-乳糖甲基-D-半乳糖苷-2,3,6-三苯甲酸酯D-氨基葡萄糖酸甘露糖三氟磺酸酯贝他米松-21-丙酸酯升麻素5-溴-4-氯-3-吲哚基-BETA-D-葡糖苷酸环己胺盐葡萄糖酸亚铁盐L-谷胺酸酯D-萄糖胺二苯乙烯苷木犀草苷绣线菊苷N-乙酰-D-半乳糖胺甲基-Β-D-吡喃半乳糖苷L-葡萄糖3,4,6-三苄氧基-D-葡萄烯糖2-C-甲基-D-核糖酸-1,4-内酯2,3,4,6-四-O-苄基-D-吡喃半乳糖山梨糖D(-)-阿糖酸钙2 3 4 6-四-O-乙酰-BETA-吡喃葡萄糖4-硝基苯基-N-乙酰-beta-D-半乳胺4-甲基伞形酮酰-Β-D-吡喃葡糖酸苷(+)-2,3-O-亚异丙基-L-苏力糖醇胭脂红酸鼠李糖Α-D-五乙酸甘露糖酯升麻苷阿拉伯糖D-(?)-赤藓糖仲班酸(乙二酰脲)L-古洛糖酸-gamma-内酯D-葡糖醛酸-gamma-内酯丙酮双丙酮半乳糖双丙酮-D-甘露糖4-硝基苯-α-D-吡喃半乳糖苷4-硝基苯基-2-乙酰胺基-2-脱氧-B-D-吡喃葡糖霉Α-D-乳酸吡喃糖苷甲酯5-溴-6-氯-3-吲哚基-beta-D-半乳糖苷1,4:3,6-双脱水甘露醇4,6-亚乙基-alpha-D-葡萄糖5-溴-4-氯-3-吲哚基-beta-D-葡糖苷酸环己胺盐对氨基苯基-BETA-D-半乳糖苷盐酸 D-甘露糖胺1,2:3,5-双-O-异亚丙基-alpha-D-呋喃木糖甲基-2-脱氧-D-核糖L-鼠李糖葡萄糖酸铜5-溴-4-氯-3-吲哚基-alpha-D-N-乙酰神经氨酸钠盐5-溴-4-氯-3-吲哚基-beta-D-葡糖苷酸钠4-硝基苯-Β-D-葡萄糖苷酸2,3,4,6-四乙酰氧基-alpha-D-吡喃糖溴化物6-氯-3-吲哚基-D-吡喃半乳糖苷5-溴-3-吲哚基-beta-D-吡喃半乳糖苷阿卡地新甲基 Β-D-吡喃葡萄糖苷甲基-beta-D-呋喃核糖苷3,4-二-O-乙酰-1,5-酐-2,6-双脱氧-L-阿拉伯-己-1-糖醇阿洛糖4-硝基苯-Α-D-葡吡喃糖苷2,3,5-三-O-苄基-Β-D-阿拉伯呋喃糖1-氯-3,5-二对氯苯甲酰氧基-2-脱氧-D-核糖1,3,4,6-四-O-乙酰基-2-叠氮基-2-脱氧-Α-D-吡喃半乳糖5-脱氧-D-核糖4-甲氧苯基-4,6-O-苯亚甲基-2-脱氧-2-苯二甲酰亚氨基-Β-D-吡喃葡萄糖苷D-葡萄糖-二乙基缩硫醛D-葡糖-6-磷酸D-(-)-古洛糖酸-gamma-内酯氟代五氯丙酮1,3,4,6-四-O-乙酰基-2-叠氮-2-脱氧-Α-D-吡喃葡萄糖1L-手性纤维醇一水合左旋葡糖醛酸钠4-硝基苯-beta-D-半乳糖苷2-脱氧-2-氟-D-葡萄糖苯基-BETA-葡萄糖吡喃糖苷十二烷基吡喃葡萄糖苷甲基2,3-二-O-苯甲酰基-4,6-O-苯亚甲基-Α-D-吡喃葡萄糖苷N-n-戊酰-D-葡(萄)糖胺1,3,4,6-四-O-乙酰基-2-叠氮基-2-脱氧-Α-D-吡喃甘露糖N-三氟乙酰基-D-葡萄糖胺甲基-2,3,4-三-O-乙酰-1-硫基-Β-L-岩藻吡喃糖苷4-甲氧苯基-3,4,6-三-O-乙酰-2-脱氧-2-苯二甲酰亚氨基-Β-D-吡喃葡萄糖苷D-氨基葡萄糖硫酸盐4-甲氧基苯基Β-D-吡喃葡萄糖苷1,3,4,6-四-O-乙酰基-2-脱氧-2-苯二甲酰亚氨基-Β-D-吡喃葡萄糖4-甲氧苯基-3-O-苄基-4,6-O-苯亚甲基-2-脱氧-2-苯二甲酰亚氨基-Β-D-吡喃葡萄糖苷4-甲氧苯基-3-O-烯丙基-4,6-O-苯亚甲基-Β-D-吡喃半乳糖苷D-1,2:4,5-二邻异丙二烯-B-D-红-2,3-己基辛基-beta-D-硫代吡喃葡萄糖苷L-苏糖酸镁1-硫代-~-D-葡萄糖四乙酸酯3,4,6-三-O-苄基-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖4-甲氧苯基-2,3,4,6-四-O-乙酰基-Α-D-吡喃甘露糖苷1,3,5-三乙酰基-2-脱氧-D-赤式戊呋喃糖4-甲氧基苯2,3,4,6-四-O-乙酰基-Β-D-吡喃半乳糖苷2,3,4,6-四-O-苯甲酰基-Β-D-吡喃葡萄糖基异硫氰酸酯[用于高效液相色谱标记]D-核糖-5-磷酸钡盐1,3,4,6-四-O-乙酰基-2-叠氮-2-脱氧-Β-D-吡喃葡萄糖对硝基苯基-N-乙酰-Α-D-氨基葡糖苷1,2,3,4-四-O-乙酰基-Α-L-岩藻吡喃糖苷6-溴-2-萘基-Β-D-吡喃葡糖苷D-葡萄糖-6-磷酸二钠D-葡萄糖-6-磷酸D-艾杜糖醇L-塔格糖L-艾杜糖醇2,3-O-异亚丙基-D-核糖酸 gamma-内酯1-甲氧基-2,3,5-三苄氧基-beta-D-呋喃核糖2,3,4,6-四-O-乙酰基-Α-D-吡喃半乳糖酰基-2,2,2-三氯代亚氨乙酸酯1, 6-二磷酸果糖钠苄基2 -乙酰氨基- 4 ,6 - O亚苄基- 2 -脱氧-Α- D -葡萄糖苷2-乙酰氨基-3,4,6-三-O-乙酰-2-脱氧-Α-D-吡喃葡萄糖酰基氯表肌醇苯基-2,3,4,6-四-O-乙酰基-1-硫代-Β-D-吡喃葡萄糖苷5-硫代-D-葡萄糖苯基(2,3,4,6-四-O-乙酰基-1-硫代-Β-D-吡喃半乳糖苷)4-甲氧苯基-2,6-二-O-苄基-Β-D-吡喃半乳糖苷一水右旋糖2-乙酰氨基-3,4,6-三-O-苄基-2-脱氧-Β-D-吡喃葡萄糖酰基叠氮化物D-手性肌醇需冷藏货机不能订购5-溴-4-氯-3-吲哚基-beta-D-吡喃葡糖苷6-溴-2-萘基-Β-D-吡喃半乳糖苷D-葡萄糖-6-磷酸D-甘露糖-1,4-内酯L-苏丁醇5-乙酰氨基-4,7,8,9-四-O-乙酰基-3,5-双脱氧-2-S-苯基-2-硫代-D-甘油-D-半乳-2-NONULOPYRANOSYLONATE甲酯1-O-乙酰基-2,3,5-O-三苯甲酰基-BETA-L-呋喃核糖甲基-Β-D-阿拉伯吡喃糖苷葡罗酰胺癸基 Β-D-吡喃葡萄糖苷L-甘露醇4-甲氧苯基-3-O-烯丙基-Β-D-吡喃半乳糖苷苯基-N-乙酰基-A-D-葡糖胺L-塔罗糖醇2,3:4,6-二亚异丙基-2-酮-L-古洛糖酸(一水)4-甲氧苯基-2,3,4,6-四-O-苄基-Β-D-吡喃半乳糖苷2,3,4,6-四-O-苄基-Α-D-吡喃葡萄糖酰氟D-塔罗糖醇4-甲氧苯基-3,4-O-异亚丙基-Β-D-吡喃半乳糖苷苯基2,3,4,6-四-O-苯甲基-1-硫代-Β-D-半乳糖皮蒽3-吲哚基-beta-D-吡喃半乳糖苷N-乙酰神经氨酸甲酯4-甲氧苯基-2,3,4,6-四-O-乙酰基-Β-D-吡喃葡萄糖苷7-(α-D-吡喃葡糖氧基)-4-甲基-2H-1-苯并吡喃-2-酮a-无水葡萄糖酯古洛糖D-果糖-6-磷酸二钠阿糖腺苷单磷酸N-乙酰-D-甘露糖胺二磷酸尿苷葡萄糖二钠盐1-Β-D-阿拉伯呋喃糖苷胸腺嘧啶2-脱氧-2,2-二氟-3,5-二苯甲酰基-D-呋喃核糖2-硝基苯基-BETA-D-木糖苷N-羟乙酰神经氨酸双丙酮-L-山梨糖苯基-Α-D-吡喃葡萄糖苷甲基-2,3-O-异亚丙基-beta-D-呋喃核糖苷N-苯甲酰基-D-氨基葡萄糖β-氯醛糖4-硝基苯基-Α-D-吡喃甘露糖苷曲酸双棕榈酸酯2,3,4,6-四-o-乙酰-alfa-D-氟化吡喃葡萄糖2-硝基苯基-BETA-D-葡萄糖苷甲基-2,3,4,6-四-O-乙酰基-1-硫代-Α-D-吡喃甘露糖苷(含约5%的Β-异构体 )L-1,4-二硫代苏糖醇1,2,3,5-四苯甲酰氧基-2-C-甲基-beta-D-呋喃核糖甲基-BETA-吡喃木糖苷Β-葡萄糖苄基2-乙酰氨基-2-去氧- -D-吡喃葡萄糖苷半乳糖青蟹肌醇2-乙酰氨基-3,4,6-三-O-乙酰基-2-脱氧-Β-D-吡喃葡萄糖酰基叠氮化物对硝基苯基 ALPHA-L-阿拉伯吡喃糖苷4-硝基苯基-BETA-D-吡喃木糖苷壬基-Β-D-葡萄吡喃糖甙5-溴-4-氯-3-吲哚基-N-乙酰-beta-D-氨基半乳糖苷Α-D-乳酸吡喃糖苷甲酯单水合物(-)-1,4-二-O-甲苯磺酰基-2,3-O-异亚丙基-L-苏糖醇,98%4-硝基苯-Α-L-吡喃海藻糖苷磷酸葡萄糖钡盐甲基-Α-L-岩藻吡喃糖苷4-甲氧苯基-2,4,6-三-O-苄基-Β-D-吡喃半乳糖苷5-溴-4-氯-3-吲哚基-N-乙酰-beta-D-氨基葡萄糖苷L-果糖四-O-乙酰基-Β-D-吡喃核糖N-乙酰-D-甘露糖胺4-甲基伞形酮酰-Β-D-吡喃木糖苷4,7,8,9-四-O-乙酰基-N-乙酰神经氨酸甲酯甲基-2,3,4-三-O-苯甲酰-Α-D-吡喃葡萄糖苷6-氯-3-吲哚基-D-葡糖醛环己基铵盐L-阿洛酮糖4-硝基苯-BETA-D-吡喃半乳糖苷Α-D -葡萄糖醛酸甲基酯井冈霉醇胺4-甲氧苯基-2,6-二-O-苄基-3,4-O-异亚丙基-Β-D-吡喃半乳糖苷4-甲氧苯基-Α-D-吡喃甘露糖苷甲基-Β-L-岩藻吡喃糖苷4-甲氧基苯基-Β-D-半乳糖苷甲基-2,3,4-三-O-苄基-1-硫代-Β-L-岩藻吡喃糖苷3,4,6-三-O-乙酰基-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖木糖L(-)-塔洛糖1,6-二磷酸果糖三钠盐(八水合物)DL-阿拉伯糖醇D-葡糖胺肟盐酸盐甲基-4,6-O-亚苄基-Α-D-吡喃葡糖苷

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