丙位十一内酯 CAS:104-67-6 中文名:丙位十一内酯,γ-十一内酯, γ-庚基丁内酯,桃醛, 十四醛。 英文名: γ-Unsecalactone,peach aldehyde。 分子式 C11H20O2。 分子量 184.28 。 含量:98.8% 理化指标 外观:无色澄清液体。 香气:有强烈的桃子和杏仁样香气。商用的桃醛一般都含有一些杂质,其主要杂质有δ-己基-δ-戊内酯和γ-己基-γ-丁内酯,前者带油脂味后者带油骚味,杂质的多少是桃醛香气的关键。 折光率(20℃):1.449--1.454 沸点(℃): 286 。 相对密度(25/25℃): 0.940--0.948 。 闪点(℃): 大于100 溶解性: 不溶于水和甘油,溶于丙二醇。 应 用: 在日化香精中,广泛用于调配桂花、木樨草、茉莉、栀子等香型,在晚香玉、白玫瑰、铃兰、橙花、忍冬花香型中也适用,可使香气透发出清新的花香、果香。皂用和洗涤剂香精中常用量为0.1~1.0%,在特殊情况下(如桂花香型)可达3.0~4.0%。在日化香精中,广泛用于各类花香、果香东方香型、檀香型,有良好定香作用
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