丁位十一内酯
外文名:-Undecalactone
别 名:5-羟基-十一酸内酯
CAS:710-04-3
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
外观:无色至淡黄色液体。
香气:强烈的奶油样脂肪气息,桃子样香韵。比桃醛有更强的桃子香气。
应用:在食用香精和烟用香精中应用较广。
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