食品级硬脂酸钾厂家直销

硬脂酸钾简介：

硬脂酸钾外观为细白色、蓬松粉末，手感滑腻，无砂感，有脂肪气味，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性。

用  途：稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂。含量：98 分子式：C18H35O2K；分子量：322.57
用途：疏松剂，发泡剂，抗结剂，乳化剂，稳定剂。
限量：GB 2760-96：糕点0.18g/kg；胶姆糖胶基GMP为限。
白色粉末，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性
质量规格：  纯度:98.0   酸值:196211   碘值:4.0   干燥失重:3.0   重金属(以Pb计):0.001

砷(以As计):0.0003

应用领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。