苦瓜

苦瓜，中药名。为葫芦科植物苦瓜MomordicacharantiaL.的果实。我国南北均普遍栽培。苦瓜是一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时果实转为橘红色并开裂，露出红色的成熟种子。

主要成分

苦瓜营养丰富，每500克含蛋白质0.9克、碳水化合物3.2克、钙18毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.07毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.03毫克、维生素C 84毫克。

功效与作用

苦瓜具有祛暑涤热，明目，解毒的功效，可用于辅助治疗暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。

用法用量

内服：煎汤，6-15g，鲜品30-60g；或煅存性研末。外用：适量，鲜品捣敷；或取汁涂。

注意事项

脾胃虚寒者慎服。

《本草求原》：“火盛翳胀及噎膈病愈后均忌。”

苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。

药理作用

1、降血糖作用。

2、抗癌作用。

3、抗病毒作用。

4、对免疫功效的影响：可延迟同种移植的皮肤排斥反应；消除T细胞依赖性抗原引起的空斑形成细胞反应等。

5、抗生育作用、抗寄生虫作用。

临床应用

药膳食疗：

五味苦瓜：

功效：开胃消食、清暑美容。对慢性胃炎、吸收不良综合征、中暑单纯性消瘦均有疗效。

原材料：新鲜苦瓜250g，麻油、蒜蓉、香菜末、番茄酱、醋皆适量。

做法：把苦瓜洗净，去掉瓜瓤，切成薄片放在碗里，添加麻油、番茄酱、醋、蒜蓉拌匀。撒上香菜末即可。

用法：随餐食用，用量自愿。

相关配伍

1、治中暑暑热：鲜苦瓜截断去瓤，纳好茶叶再合起，悬挂阴干。用时取6-9g煎汤，或切片泡开水代茶服。（《泉州本草》）

2、治烦热消渴引饮：苦瓜绞汁调蜜冷服。（《泉州本草》）

3、治汗斑：鲜苦瓜去瓤及种子，用砒霜0.6g，研末，纳入瓜内，以物盖口，用火烤出汁，取汁涂患处。（《福建药物志》）