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10031-93-3

中文名称 4-苯丁酸乙酯
英文名称 ETHYL 4-PHENYLBUTYRATE
CAS 10031-93-3
分子式 C12H16O2
分子量 192.25
MOL 文件 10031-93-3.mol
更新日期 2024/04/29 10:39:19
10031-93-3 结构式 10031-93-3 结构式

基本信息

中文别名
4-苯丁酸乙酯
4-苯基丁酸乙酯
英文别名
ETHYL G-PHENYLBUTYRATE
ETHYL 4-PHENYLBUTYRATE
Ethyl4-phenylbutanoate
ethyl 4-phenylbutanoat
Ethyl4-Phenylbutyrate>
4-Phenylbutyric acid ethyl
benzenebutanoicacid,ethylester
Ethyl 4-Phenylbutyrate USP/EP/BP
4-Phenylbutanoic acid ethyl ester
4-Phenyl-butyric acid ethyl ester
所属类别
香精与香料：芳香族羧酸酯

物理化学性质

外观性状无色微呈油状液体，呈甜的梅子似水果香气，有煮熟的梅子和李子风味。不溶于水，溶于乙醇。
沸点100°C/1mmHg(lit.)
密度1.001 g/cm3
FEMA2453 | ETHYL 4-PHENYLBUTYRATE
折射率1.4910 to 1.4950
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）
形态Oil
颜色无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity plum
香型fruity
JECFA Number1458
LogP3.30

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H302-H315-H319-H335
防范说明P261-P305+P351+P338
海关编码2916.39.7900

应用领域

用途1
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

制备方法

方法1
由乙醇与γ-苯基丁酸(可由γ-溴代丙基苯经格林反应制得)酯化而成。

上下游产品信息

上游原料
苯丁酸正丙苯
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