10117-38-1
中文名称
亚硫酸钾
英文名称
POTASSIUM SULFITE
CAS
10117-38-1
EINECS 编号
233-321-1
分子式
K2O3S
MDL 编号
MFCD00011387
分子量
158.26
MOL 文件
10117-38-1.mol
更新日期
2025/04/29 15:39:17
10117-38-1 结构式
基本信息
中文别名
亚硫酸钾亚硫酸钾,无水
无水亚硫酸钾
亞硫酸鉀
英文别名
POTASSIUM SULFITEPOTASSIUM SULPHITE
dipotassiumsulfite
potassiumsulfite(k2so3)
Potassiumsulfite,anhydrous
Sulfurousacid,dipotassiumsalt
Potassium sulfite solution
POTASSIUM SULFITE SOLUTION, ~43% IN WATE R
PotassiumSulphiteAnhydrous
POTASSIUMSULFITE,45%AQUEOUSSOLUTION
POTASSIUMSULFITE,POWDER
Kaliumsulfit
所属类别
食品添加剂: 防腐杀虫剂: 防腐剂物理化学性质
外观性状白色无臭粗粉。空气中氧化成硫酸盐。易溶于水(1g/3.5m1)。难溶于乙醇。水溶液呈碱性，遇酸则分解并放出二氧化硫。有强还原性。
密度2.353[at 20℃]
溶解度微溶于乙醇
颜色colorless hexagonal, hexane crystals, crystalline
气味 (Odor)odorless
水溶解性1060g/L at 25℃
Merck13,7761
EPA化学物质信息Potassium sulfite (10117-38-1)
安全数据
应用领域
用途一
用作一般试剂，也用于照相业用途二
防腐剂；抗氧化剂；漂白剂；防褐变剂。用途三
分析用。参考质量标准
FAO/WHO，1999▼
▲
含量
≥90.0%
碱度(以K2CO3计)
0.25%～0.45%
铁
≤10mg/kg
Pb(原子吸收法)
≤2mg/kg
硒(GT-28；试样0.2g，氧化镁0.1g)45mg
kg
常见问题列表
应用
亚硫酸钾（化学式：K2SO3）是一个无机化合物。它在室温下为白色无味颗粒型粉末。它主要用作食物防腐剂。
制备
与其它碱金属亚硫酸盐类似，亚硫酸钾可以通过将二氧化硫通入氢氧化钾溶液中制得，若二氧化硫过量，则得到亚硫酸氢钾。锌粉或钠汞齐可以将亚硫酸钾还原为连二亚硫酸钾（K2S2O4）。鉴别试验
5%试样液的钾试验(IT-27)和亚硫酸盐试验(IT-30)均呈阳性。溶解性易溶于水，难溶于乙醇(OT-42)。
含量分析
精确称取试样约750mg，溶于由100.0毫升0.1mol/L碘和5ml稀盐酸试液(TS-117)配成的混合液中，用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定过量的碘，加淀粉试液(TS-235)作为指示剂。每毫升0.1mol/L碘相当于亚硫酸钾(K2SO3)7.912mg。毒性
ADI 0～0.7(以SO2计；FAO/WHO，2001)。使用限量
FAO/WHO(1984，mg/kg)：速冻法式炸土豆50(以SO4计)；速冻龙虾，生制品100，熟制品30(以SO2计)；带防腐剂的菠萝浓汁500(以SO2计，仅用于制造)。