1139-30-6
中文名称
石竹素
英文名称
CARYOPHYLLENE OXIDE
CAS
1139-30-6
分子式
C15H24O
分子量
220.35
MOL 文件
1139-30-6.mol
更新日期
2024/04/29 17:26:59
1139-30-6 结构式
基本信息
中文别名
石竹素石竹烯氧化物
丁香烯环氧化物
(-)-氧化石竹烯
(-)-环氧石竹烯
(-)-石竹烯氧化物
BETA-环氧石竹烷
(-)-丁子香烯氧化物
氧化石竹烯 ≥99.0%
(1R,4R,6R,10S)-9-亚甲基-4,12,12-三甲基-5-氧杂三环[8.2.0.04,6]十二烷
英文别名
0s)-,6r,10s)-
6r*,10s*))-r
caryophyleneoxide
Caryophylene oxide
CARYOPHYLLENEPOXID
Caryophyllene oxyde
CARYOPHYLLENE OXIDE
caryophylleneepoxide
CARYLOPHYLLENE OXIDE
所属类别
香精与香料：环氧化物物理化学性质
熔点62-63 °C(lit.)
沸点301.3°C (rough estimate)
密度0.96
折射率1.4956
闪点>230 °F
储存条件2-8°C
溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态结晶粉末
颜色白色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet fresh dry woody spicy
香型woody
旋光性 (optical activity)[α]20/D 71±1°, c = 2% in chloroform
水溶解性不溶于水
JECFA Number1575
BRN148213
LogP4.57
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
氧化石竹烯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
Caryophyllene oxide是存在于多种植物精油中的氧化萜类化合物，在食物、药物和化妆品中被用作防腐剂，具有消炎、抗癌和增强皮肤渗透活性。靶点
|
Human Endogenous Metabolite
|