1321-89-7

中文名称 2,6-二甲基辛醛

英文名称 isodecanal

CAS 1321-89-7

分子式 C10H20O

分子量 156.265

MOL 文件 1321-89-7.mol

1321-89-7 结构式

基本信息物理化学性质应用领域制备方法安全数据上下游产品信息

基本信息

中文别名

2,6-二甲基辛醛

英文别名

isodecanal
ISODECYLALDEHYDE
2,6-DIMETHYLOCTANAL
8-methylpelargonaldehyde

外观性状无色液体。呈强的水果甜香气，略有清香。沸点82～84℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇。

熔点-6°C (estimate)

沸点210.54°C (estimate)

密度0.8290

折射率1.4243 (estimate)

气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet floral rose lemon citrus

香型绿色

JECFA Number273

LogP3.69

用途1

食品用香料。

方法1

d型异构体，由d-二氢香茅醇与铝酸异丙酯在70～100℃和1862Pa下加热，然后在140～160℃下加入桂醛反应而得。
由香茅醛与碳酸钯或碳酸锶在甲醇中于304kPa压力下氢化而得。
dl型由柠檬醛在乙醇中、碳酸钯与碳酸锶或碳酸钯与碳酸钙存在下加压氢化而成。

危险品运输编号3082

TSCATSCA listed

危险等级9

包装类别III

上游原料