141-11-7

中文名称 7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯

英文名称 RHODINYL ACETATE

CAS 141-11-7

分子式 C12H22O2

分子量 198.3

MOL 文件 141-11-7.mol

141-11-7 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

乙酸玫瑰酯
乙酸L-香茅酯
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯

英文别名

FEMA 2981
Rhodinylacetat
rhodinolacetate
RHODINYL ACETATE
alpha-citronellylacetate
RHODINYL ACETATE USP/EP/BP
3,7-Dimethyl-7-octenyl=acetate
3,7-dimethyl-7-octen-1-oacetate
3,7-Dimethyl-7-octen-1-ylacetate
3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OLACETATE

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色至微黄色液体。相对密度0.895-0.908，折射率1.453-1.458，比旋光度-2°--6°，闪点100℃以上，溶于2体积80%乙醇及油质香料，酸值<1.0。有轻鲜清甜香气，有似玫瑰、风信子、铃兰的气息，并有些果香及轻微青叶香，还有甜浆果香味。

沸点237 °C(lit.)

密度0.896 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2981 | RHODINYL ACETATE

折射率n20/D 1.4540(lit.)

闪点46 °C

气味 (Odor)at 100.00 %. red rose powdery spicy geranium citrus leafy

香型floral

JECFA Number60

LogP4.29

EPA化学物质信息7-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate (141-11-7)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07,GHS09

警示词警告

危险性描述H411-H315-H319

防范说明P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362

危险类别码10

安全说明16-26-36

危险品运输编号UN 1993 3/PG 3

RTECS号RH3425000

制备方法

方法1

在醋酸钠存在下由玫瑰醇和醋酐化合而成。

上下游产品信息

上游原料

三水合醋酸钠

应用领域

参考质量标准

FCC，1996；FAO/WHO，1997

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总酯含量(以Cl2H22O2计)

≥87.0%

折射率(n_D²⁰)

1.450～1.458

相对密度(d₂₅²⁵)

0.895～0.908

旋光度(用100mm管子)

-2°～-6°

酸值(OT-4)

≤1.0

醇中溶解度

lml溶于2mL 80%乙醇，

常见问题列表

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取99.15。

毒性

GRAS(FEMA)。
MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮1.4；糖果9.4；焙烤食品18。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

乙酸玫瑰酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量